الرنجة
الرنجة من احدى انواع الاسماك, وتكثر وجبة الرنجة في شم النسيم لدى المصريين, حيث يبدأ الكل في تناول الفسيخ والرنجة في المنازل والحدائق والنوادي, ومثل ما يحذر الكثير من تناول الرنجة حيث انها تحتوي على الكثير من الاملاح فانها بها الكثير من الفوائد نظرا لاحتوائها على أحماض أمينية تساعد فى بناء الجسم، وكذلك تحتوى بعض الزيوت مثل أوميجا 3 , ولكي تقوم بتحضير أكلة الرنجة يجب ان تقوم بتحضيرها
مقادير الرنجة
- سمك رنجة
- خل
- زيت ذرة
- ليمون
- بصل صغير الحجم
طريقة عمل الرنجة
- قومي بتقطيع الرأس وفصلها عن جسم السمكة مع تقشير الجلد مع محاولة الحفاظ على شكل السمكة
- اخرجي البطارخ من السمكة وضعيها في طبق
- قومي بتقطيع البصل أرباع وضعيه على الرنجة المقشرة مع تغطية كل كمية الرنجة بالبصل
- اضيفي الى الرنجة الخل الابيض حتى تغطية السمك و اتركيهم في الثلاجة لمدة 24 ساعة
- احضري طبق تقديم وضعي به الرنجة والبصل والبطارخ وعصير الليمون والزيت
يقدم مع العيش الطازج
