ما هي طريقة عمل شوربة السي فود؟ تعرف على أهم 6 طرق مفيدة ولذيذة لعملها

كيلو غرام من ثمار البحر المقطعة – حبة من الزنجبيل المقطع لجزأين- حبة واحدة من الجزر المقطع – ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة – 2 كوب من الماء – 3 ورقات من الغار- 2 ملعقة من زيت الزيتون – حبة واحدة من بهار الهيل – نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة – نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون- ملح وفلفل أسود – 3 أعواد من القرفة – حبة بصلة مفرومة – 3 حبات من الطماطم مقشرة ومقطعة – ملعقة صغيرة من برش الليمون.

أما طريقة التحضير عبر الخطوات التالية:

• ضعي القليل من الزيت في قدر كبير على النار المتوسطة، ثم اضيفي البصل وثمار البحر مع الجزر مع التقليب القليل.
• اضيفي التوابل فوق الخليط مثل الملح والفلفل الاسود والكزبرة المجففة.
• اضيفي الماء على الخليط واتركيه حتى الغليان.
• ازيلي الزفر الموجود على وجه الماء بالملعقة، ثم اضيفي باقي المكونات للشوربة مثل الزنجبيل والغار والقرفة والكمون والطماطم والكزبرة الطازجة والهيل وبرش الليمون.
• اتركي الشوربة على النار لمدة ثلث ساعة حتى تنضج وتمتزج مكوناتها مع بعضها البعض.

طريقة عمل شوربة السي فود بالثوم والكريمة

هذه الطريقة يمكنكِ عملها في خلال نصف ساعة فقط، وذلك من خلال المكونات التالية:

250 غرام من الروبيان متوسط الحجم – ملعقة من الزيت النباتي – 2 كوب من البصل المقطع – 12 فص من الثوم المهروس- 2 قرن من الفلفل الحار المقسوم لأنصاف – 6 أكواب من الماء – ملعقة كبيرة من الزبدة – 2 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستعمالات- 3/4 كوب من الكريمة الثقيلة- ملعقة كبيرة من الملح – 3 خيوط من الزعفران – نصف كيلو غرام من سمك الفيليه المقطع لمكعبات- 3 ملاعق من الكزبرة المفرومة – حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة – 6 أجنحة من الليمون.

أما طريقة التحضير عبر الخطوات التالية:

• سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ثم عالية مع إضافة البصل والفلفل الحار مع قطع سمك الفيليه مع الثوم والروبيان وتقليبهم لمدة لا تزيد عن 3 دقائق حتى تغيّر لونهم.
• اضيفي الماء على القدر واتركيه حتى الغليان.
• خفضي الحرارة واتركي الشوربة تطهي لمدة 40 دقيقة.
• عندما تقل كمية الماء للنصف ثم تصفيتها ضعي ماء السلق جانباً.
• ذوّبي الزبدة في قدر آخر على حرارة هادئة ثم متوسطة ثم خلطها مع الدقيق مع التحريك لمدة دقيقة.
• اضيفي كوب من مرق السلق مع التحريك لدقيقة إضافية.
• اضيفي الكوبين الآخرين من مرق السلق والكريمة والملح والزعفران مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى امتزاج الخليط مع بعضه البعض.
• اضيفي خليط الروبيان مع خفض الحرارة والتقليب لمدة 3 دقائق حتى يصير الروبيان لونه وردي ثم رفع القدر عن النار.
• قدّمي الشوربة في أطباق التقديم ثم رش القليل من الكزبرة على الوجه مع التزيين بأجنحة الليمون وقطع الافوكادو.

طريقة عمل شوربة الروبيان والسمك

هذه من ألذ الطرق التي يمكنكِ عزيزتي ربة المنزل تقديمها في المنزل بعد تحضيرها، وهذه الطريقة تتم من خلال المكونات التالية:

500 غرام من الروبيان متوسط الحجم غير المقشر- 100 غرام فيليه سمك الهامور- 4 أكواب من الماء – 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة – 2 عود كرفس مقطع لشرائح – بصلة كبيرة مفرومة – 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون – 2 حبة كبيرة من عصير الليمون – 2 حبة كبيرة من الطماطم – 3 فصوص من الثوم المهروس – نصف كوب من الكريمة السائلة – 2 ملعقة كبيرة من النشا – 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم – 2 ورقة من الغار – ملعقة صغيرة من البابريكا – ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود – 2 ملعقة صغيرة من الملح – بقدونس مفروم للتزيين- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.