10 خطوات لطريقة تحضير الكنافة بالقشطة

طريقة الحشو:

• أحضري كمية صغيرة من اللبن وضعيه في إناء ثم قومي بإذابة النشا وبودرة الكريم شانتيه به.
• قومي بإضافة هذا الخليط على اللبن الدافئ وقلبيه جيداً على النار حتى يتقل الحشو.
• أرفعي الحشو من على النار ثم أضيفي إليه القشطة البلدي مع التقليب الجيد، ثم أتركيه جانباً ليبرد، وبهذا تكوني قد قمتي بتحضير حشو الكنافة.

طريقة الكنافة:

• أحضري صينية مدهونة بالسمنة السايحة وأفردي عليها نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها جيداً.
• ضعي بعد ذلك الحشو في نصف الصينية ووزعيه بتساوٍ.
• أتركي الأطراف فارغة من الحشو حتى لا تحترق من النار.
• قومي بفرد النصف الآخر من الكنافة على الحشو واضغطي عليه الكنافة بخفة ثم ضعي على وجهها ثلاثة ملاعق من السمن السايحة.
• أدخلي صينية الكنافة بالقشطة في الفرن وأتركيها لمدة تلت ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• وعند احمرارها من الأطراف افتحي شواية الفرن حتى تكسبي وجهها لوناً ذهبياً.
• وبعد تأكدك من نضجها تماماً أخرجيها من الفرن.
• أحضري سكيناً لتقطيعها إلى شرائح وأسقيها بالشربات البارد الذي قمتي بتحضيره سابقاً، ويشترط أن تكون الكنافة ساخنة وقت تقطيعها وسقايتها بالشربات.
• أتركي الكنافة مكشوفة حتى تتشرب بالشربات، ثم غطيها بعد ذلك بعد أن تبرد.
• قدّميها لعائلتك بعد تناولهم لوجة الإفطار واستمتعوا بطعمها الشهي.