طريقة عمل الفتة
إن الفتة من الأكلات الشهية الرائعة التي تشتهر بها العديد من الدول العربية ولها العديد من الطرق في تحضيرها، في هذا المقال نتحدث عن 10 خطوات سهلة لطريقة عمل الفتة بالخل والثوم.
مقادير عمل الفتة بالخل والثوم
احضري كيلو من اللحم وتقطيعه على هيئة مكعبات- 3 أكواب من الأرز المنقوع- 2 كوب عصير طماطم مركز وطازج- 3 أرغفة محمصة ومقطعة على هيئة مكعبات- بصلة كبيرة ويتم تقطيعها على نحو 4 قطع – نصف كوب من الخل – 5 فصوص من الثوم المهروس- 2 ملعقة من السمن – ملعقة كبيرة من الصلصة – 3 حبات حبهان – ملح وفلفل أسود.
10 خطوات لطريقة عمل الفتة بالخل والثوم
- وضع قطع اللحم في وعاء كبير به ماء ويتم غليها على نار متوسطة وإضافة البصل والملح والفلفل الأسود والحبهان على اللحم ونتركه ينضج تماماً.
- تذويب نصف كمية السمن المحضرة ثم إضافة الأرز وتقليبها لمدة ثلاثة دقائق على نار متوسطة، ثم إضافة الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر.
- تصفية الأرز من الماء جيداً.
- يتم وضع الأرز في الماء وتركه على نار هادية حتى ينضج تماماً.
- يتم تذويب باقي السمن وإضافة الثوم والتقليب لمدة دقيقتين وذلك على نار متوسطة ثم إضافة الملح والفلفل الأسود والخل واتركي المزيج حتى يغلي ثم يرفع من على النار.
- يتم تقسيم الخليط السابق إلى نصفين وإضافة عصير الطماطم والصلصة على قسم منهما.
- وضع عصير الطماطم على النار حتى يغلي ونتركه على نار هادية لمدة تتراوح بين الربع والثلث ساعة.
- تجهيز طاجن التحضير من خلال وضع الخبز المقطع ورش نصف كمية الخل والثوم.
- توزيع نصف كوب من مرق اللحم فوق الخبز ثم الأرز ثم توزيع خليط الثوم والخل الباقي.
- وضع اللحم على وجه الفتة ثم صلصة الطماطم وتقديمه.
