الكريم كراميل
الكريم كراميل واحد من أجمل الحلويات اللذيذة، وهو سهل في إعداده ولا يحتاج إلى إمكانيات جبارة بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، فضلا عن ذلك فإنه من الحلويات المناسبة للتقديم في فصل الصيف بدرجة كبيرة وهو له مذاق مميز للغاية من الممكن تمييزه عن باقي أنواع الحلويات، وفيما يلي سوف نتعرف سويا على أهم الخطوات اللازمة لعمل الكريم كراميل.
أهم العناصر الغذائية الموجودة في الكريم كراميل
قبل ان نتعرف على خطوات عمل الكريم كراميل دعونا نتعرف على أهم العناصر الغذائية الموجودة به، حيث أنه يحتوي على كل من:
- الدهون:24
- الدهون المشبعة:10
- الكوليسترول:597
- الكربوهيدرات:83
- البروتينات:28
طريقة عمل الكريم كراميل
المقادير اللازمة للتحضير:
- مقدار 6 حبات من البيض.
- مقدار 2 ملعقة صغيرة فانيلا.
- مقدار 3 كوب سكر صغير.
- مقدار 2 كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- في البداية تقوم بتحضير الكراميل عن طريق وضع ملعقتين من السكر في المقلاة ثم نقوم بوضعها على النار حتى يحترق السكر، ثم قومي بإضافة ملعقتين من الماء واتركي المكونات حتى يتحول لونها إلى اللون الأسود.
- قومي بتدفئة اللبن في نفس الوقت.
- قومي بصب الكراميل في الإناء الآخر.
- في إناء آخر ضعي كل من السكر والبيض واخفقيهم جيدا.
- قومي بإضافة الفانيليا واللبن إلى المكونات السابقة.
- قومي بخلط المكونات حتى يتكون لدينا خليط متجانس القوام.
- استخدمي مصفاة لكي تصفي الخليط من الرغوة المتكونة به.
- ضعي الخليط في الفرن لمدة 4- دقيقة حتى يجمد.
- اخرجي الخليط من الفرن بعد أن تتأكدي من نضجه واتركيه لكي يبرد.
- قومي بعد ذلك بتزيين الكراميل بالعسل أو المربى أو الفواكه وضعيه في الثلاجة.
