طريقة تحضير المكرونة بالصوص الأبيض
المكرونة من أكثر الوجبات المحببة عند الجميع على مستوى العالم وذلك لطعمها الشهي ولإمكانية التفنن في طريقة عملها هذا بجانب سهولة تحضيرها، وفي هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج والتي تمتاز بطعمها الشهي وبسهولة تحضيرها في وقت قصير.
المكوّنات
- كيس واحد من المكرونة – اختاري نوع المكرونة حسب رغبتك (سباكيتي، صوابع، فوتشيني أو غيرها).
- مكعب واحد من مرقة الدجاج.
- ملعقة واحدة من الزبد.
- نصف كوب من اللبن.
- كوب واحد من الكريمة اللباني.
- ملعقة من الدقيق.
- اثنين من فصوص الثوم – بعد هرسه جيداً.
- ثلاثة قطع من صدور الفراخ الكبيرة – قومي بتشكيلها على هيئة مكعبات.
- ثلاثة قرون من الفلفل الألوان.
طريقة التحضير
- قومي بغلي قدر من الماء وضعي به المكرونة ورشة ملح وبعض من الزيت.
- أحضري إناء عميق وضعي به قطعة من الزبد وسخنيه جيداً.
- أضيفي إلى الزبد قصوص التي قمتي بهرسها مع قطع الفراخ.
- قومي بتشويح كافة المكوّنات جيداً حتى تكتسب اللون الذهبي.
- أضيفي الدقيق لقطع الفراخ مع التقليب المستمر وأحذري من أن يحدث تكتلات من الدقيق والدجاج.
- أضيفي اللبن تدريجياً مع التقليب المستمر على نار متوسطة ثم نار هادئة مع إضافة الكريمة ومرقة الدجاج إلى الخليط.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على القوام الكثيف الذي تريديه، ويمكنك تزويد اللبن إذا أردتي.
- قومي بإضافة قرون الفلفل الملونة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ثم أتركي الخليط على نار هادئة لمدة من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.
- ضعي الخليط على المكرونة التي قمتي بسلقها وقلبيهم جيداً.
- إذا كنتِ من محبي الجبن المبشور فيمكنك إضافة بعض منه على وجه المكرونة من أعلى.
- قدميها لأفراد أسرتك واستمتعي بطعمها الشهي.
