كنافة بالمانجو
الكنافة بالمانجو واحدة من أروع وأشهى الحلويات التي يعشقها الجميع، وفي الأوقات الأخيرة صارت الكنافة بالمانجو واحدة من الأمنيات صعبة المنال للكثيرين، ذلك لأنها صارت تباع في محلات الحلويات بأسعار باهظة، ثانياً لأن هذه الحلوى الشهية تحتوي على العديد من السعرات الحرارية التي تقاوم أي نظام غذائي متبع.
لكن هناك حل، فإذا كان الحفاظ على النظام الغذائي مانعاً ضرورياً فمن الممكن تناول قطعة صغيرة جداً، أما إذا كان أحد أهم أسباب الابتعاد عن حلوى الكنافة بالمانجو يعود لعوامل اقتصادية، إذاً دعونا نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل وستكون هذه طريقة اقتصادية بشكل كبير.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو
المقادير
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كيلو من فاكهة المانجو ويتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
مقادير تحضير الكريمة
- كوبان من اللبن.
- عدد بيضة واحدة.
- نصف كوب من السكر.
- عدد 3 ملاعق من الدقيق.
- 250 من الكريمة اللباني.
مقادير تحضير الشربات
- 2 كوب سكر.
- ملعقة واحدة من عصير الليمون.
- كوب واحد من الماء.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتسخين الفرن قبل الشروع في خطوات عمل الكنافة.
- ثم ابدئي في تحضير الشربات عن طريق وضع كل من السكر والماء على النار حتى يصلوا لمرحلة الغليان، ثم قومي بإضافة عصير الليمون، وأتركيهم على النار حتى يصبح قوامهم متجانساً.
- قومي بتحضير الكريمة عن طريق خلط كل اللبن والبيض والدقيق، قومي بعد ذلك بوضع الخليط على النار حتى يصبح ذو قوام متماسك، ثم قومي بإضافة الكريمة اللباني إلى الخليط السابق لكن بعد القيام بخفقها جيداً، قومي بخلط المكونات حتى تحصلي على كريمة متماسكة القوام.
- قومي بتحضير الكنافة عن طريق فركها بالزبدة حتى تصبح غير متشابكة بشكل جيد.
- قومي بتقسيم الكنافة إلى كميتين متساويتين.
- قومي بإحضار صينيتين مخصصتين للفرن لهما نفس الحجم.
- قومي بوضع كل كمية من الكنافة داخل صينية.
- قومي بفرد كل كمية من الكنافة داخل الصينية جيداً وتأكدي أن سطحها متساوي.
- قومي بوضع الصينيتين داخل الفرن.
- قومي بإخراج الكنافة من الفرن بعد أن يصبح وجهها ذهبياً ثم قومي بوضع الشربات عليها.
- اتركي الكنافة لتبرد.
- خذي قرص الكنافة الأول وضعيه في طبق التقديم ثم قومي بوضع طبقة من الكريمة، ثم طبقة من المانجو.
- ضعي قرص الكنافة الثاني فوق طبقة الكريمة والمانجو ثم قومي بتغطيته بطبقة أخرى منهم.
