في 4 خطوات فقط، حضري واحد من أجمل الأطباق المفضلة لكل أفراد الأسرة، وهو الكريب الحادق، فيحبه الكبار والصغار، ولا يحتاج إلى وقت أو مكونات كثيرة لعمله.
طريقة عمل الكريب الحادق
المقادير
- كوب حليب بدون دسم.
- بيضة.
- كوب دقيق.
- رشّة ملح.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والبيضة والملح ونصف كوب الحليب في الخلاط الكهربائي وإمزجيهم جيداً، ثم قومي بإضافة النصف الآخر من كوب الحليب وإعجنيهم بيديكِ جيداً.
- أحضري مقلاة غير لاصقة وإدهنيها بالزيت وضعيها على النار حتى يتم تسخينها.
- ضعي مقدار مغرفة من المزيج في المقلاة، ووزعيها في المقلاة على شكل دائرة.
- إنتظري قليلاً حتى لمدة حوالي 30 ثانية ثم قلبيها على الجهة الأخرى حتى يتغير لونها ثم إخرجيها من المقلاة.
- كرري الأمر مع كل المقدار.
- قومي بحشو الكريب بالحشو الذي تفضلينه ثم قومي بغلقه حتى يصبح على شكل نصف دائرة.
طريقة عمل الكريب الحادق بالدجاج
المقادير
4 رقائق خبز لبناني.
مقادير الحشوة
- نصف كوب زيت زيتون.
- 4 قطع فيلية دجاج.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة سماق.
- 3 حبّات بصل صغير.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع البصل إلى شرائح صغيرة.
- قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح طويلة.
- أحضري مقلاة وضعي فيها 4 ملاعق زيت زيتون وضعيها على النار.
- ضعي شرائح البصل في الزيت حتى تذبل، ثم أضيفي لها الملح والفلفل ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبيهم جيداً.
- أضيفي البهارات وإستمري في التقليب حتى ينضج الدجاج، ثم أضيفي السماق وقلبي قليلاً ثم إرفعي المقدار من على النار.
- أحضري الخبز اللبناني وقطعي كل رغيف إلى نصفين، وضعي كمية من الحشوة بداخل كل نصف ولفيه على بضعه مثل الرول.
- رصي اللفائف جنباً إلى جنب في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون وسخني الفرن على درجة 180.
- قومي بإدخال الصينية في الفرن وإنتظري حتى يحمر وجهها ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.
