التورتة من أشهى الحلويات
طريقة عمل التورتة من أهم الطرق التي تبحث عنها الأمهات وربات المنزل، وذلك لأن حلوى التورتة من أجمل وأشهى الحلويات التي تحتاج دائماً تقديمها إلى أسرتها، فهي العنصر الرئيسي في المناسبات، وهي أيضاً مصدر من مصادر البهجة للأطفال والكبار معاً وذلك لأنها تجمع حلاوة الطعم وجمال الشكل، لذا في هذا المقال سوف نقدم لك الخطوات اللازمة لطريقة عمل التورتة في المنزل.
خطوات لعمل التورتة
المكونات اللازمة لتحضير الكيكة الإسفنجية
- مقدار كوب واحد من الدقيق.
- مقدار كوب واحد من السكر الناعم.
- عدد 6 حبات من البيض.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- عدد ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
المكونات اللازمة لتحضير الحشوة والزينة
لتحضير كريمة الشيكولاتة
- عدد 2 كوب من الكريمة المجهزة للخفق.
- عدد ملعقة واحدة صغيرة من الكاكاو.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- مقدار 250 جم من الشيكولاتة السائلة.
- مقدار من قطع الشيكولاتة لكي تستخدم في التزيين.
طريقة التحضير
- في البداية يجب القيام بتسخين الفرن على درجة 180 مئوية.
- قومي بإحضار وعاء مناسب ثم ضعي بداخله كل من الدقيق البيكنج بودر ومقدار الكاكاو.
- قومي بخلط كل من البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط متجانس القوام وقد يستغرق ذلك حوالي عشرين دقيقة.
- قومي بإضافة الخليط السابق إلى خليط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر، واحرصي على إضافة الخليط تدريجياً.
- قومي بتقليب الخليط جيداً.
- قومي بتجهيز القالب المخصص للكيك عن طريق دهن أرضيته بالزبدة وقليل من الدقيق وذلك حتى لا يتم التصاق الكيك بالقالب.
- قومي بسكب الخليط المجهز داخل القالب وتأكدي من أن سطحه مستوياً.
- ضعي القالب داخل الفرن لمدة تتراوح من 45 إلى 60 دقيقة.
- بعد نضج الكيك تماماً يتم إخراجها من الفرن ثم اقلبي وجهها على قاعدة شبكية حتى تبرد تماماً.
- قومي بتقطيع الكيكة الإسفنجية إلى ثلاث طبقات افقية متساوية.
- قومي بفصل الطبقات الثلاثة ثم ضعي على كل واحدة منها طبقة من كريمة الشيكولاتة وتأكدي من تغطية كل طبقة بشكل جيد.
- قومي بوضع الطبقات فوق بعضها مرة أخرى ثم قومى بتغطية الكيك بالكامل بطبقة من كريمة الشيكولاتة.
- ضعي الكيك في الثلاجة واتركيها لكي تتماسك أجزائها.
- قومي بتزيين وجه الكيك باستخدام الكريمة السائلة وبعض قطع الشيكولاتة ومن الممكن استخدام الفاكهة المحببة إليك.
