الفاهيتا وجبة شهية للغاية
تعتبر وجبة الفاهيتا من إحدى الأطباق المكسيكية اللذيذة والتي أصبحت الأن من أكثر المأكولات انتشاراً الأن في جميع أنحاء العالم، وفي الآونة الأخيرة قد إنتشرت أيضاً على شكل ساندويتشات شهية موجودة في عيش فينو، وهذا النوع من الأطعمة أيضا يتميز بسهولة تنفيذه وسرعته والطعم المميز، وقد عمل الكثير على التحديث في هذه الوصفة وتنفيذها على حسب البهارات المحببة إلى صانعها.
فلا تقتصر الفاهيتا على الفراخ فقط بل موجود أيضا منها الفاهيتا اللحمة وفاهيتا الجمبرى والسجق وأصبح بإمكانك تنفيذها على أى نوع من اللحوم وفي هذا المقال يمكننا أن نتعرف معا على بعض الوصفات الخاصة بالفاهيتا.
طريقة عمل الفاهيتا الدجاج
هذه الكمية التي سوف نقوم بتنفيذ الوصفة بها تكفي لإشباع خمسة أفراد، والوقت الذي يمكنك أن تحضر به لتنفيذ هذه الوصفة هو عشة دقائق، ولما بها من سهولة في التنفيذ والتسوية فهي فقط بحاجة إلى عشرة دقائق فوق النار.
المكونات
- نصف كيلو جرام من الدجاج ويكون خالى تماماً من العظام.
- واحدة فقط من الطماطم بحجم متوسط.
- ثمرتين من الفلفل أخضر رومى.
- شرائح من الزيتون الأسود.
- نصف كوب من البقدونس الأخضر المفروم.
- 1 بصلة مفرومة وذات حجم متوسط.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت (زيت عباد الشمس أو زيت زيتون).
بهارات الفاهيتا
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون ناعم.
- ملعقة صغيرة فقط من بهار الكاري.
طريقة عمل الفاهيتا الدجاج
- لابد في بداية الأمر من غسل الدجاج الموجود لديك جيدا ويمكنك أن تقومى بإستخدام الملح والخل والدقيق لعمل عجينة تقوم بتنظيف الفلاخ باستخدامها، تقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة السمك أشبه إلى الشاورما، ومن ثم قومى بوضع شرائح الدجاج مع الملح والفلفل والخل الأبيض وقطرات بسيطة من الماء، بالإضافة إلى فصوص الثوم المطحونة، وتبقى عملية التتبيل على أقل تقدير نصف ساعة.
- قومى بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ووضعها في الزيت والتقليب إلى أن يصفر لونها ومن ثم قوم بوضع شرائح الدجاج مع التقليب والتشويح لمدة دقيقة فقط، ثم أضيفي الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم إلى المقلاة الموجودة على النار، وقبل رفع المقلاة من على النار بدقيقتين قوم قومى بإضافة الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم والبقدونس مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
- هذا النوع من الفاهيتا يمكنك أن تقوم بتقديمه إلى جانب الرز الأبيض وقدر صغير من السلطة الخضراء.
طريقة عمل الفاهيتا الجمبري
المكونات
- نصف كيلو من الجمبري المقشر.
- 1 بصلة كبيرة الحجم.
- 3 إلى 4 فصوص من الثوم.
- 2 حبة طماطم.
- ثلاث حبات من الفلفل الأصفر والأحمر والأخضر الرومى.
- القليل من زيت الزيتون.
توابل الفاهيتا
- نصف ملعقة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
- نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات الأسماك أو المخصصة إلى الجمبري.
طريقة عمل الفاهيتا الجمبري
لا بد أولا أن تقوم بتنظيف الجمبرى جيدا وإزالة العرق الموجود في ظهر الجمبري لاحتوائه على الأتربة، ثم يتم وضع بهارات السمك أو بهارات الجمبرى عليه ويتم تتبيلة إلى فترة زمنية لا تقل عن نصف ساعة، ومن ثم نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر إلى مكعبات صغيرة الحجم.
وفي قدر على النار نضع القليل من الزيت وبه البصلة المفرومة ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم إلى أن يذبل البصل ويليها الفلفل الألوان ومن بعدها الطماطم بالإضافة إلى جميع البهارات التي ذكرناها ثم إضافة الجمبرى وتقلبة خفيفة ثم يترك عشر دقائق للتسوية ومن ثم إزالة المقلاة.
وبهذا تكوني قد عرفتي كافة طرق عمل الفاهيتا سواء كانت بالدجاج أو بالجمبري، قومي بتقديمها بجانب السلطة الخضراء والطماطم لتعطيها مذاق خاص.
