تحتاجيم إلى 12 مكون لتصنعي الكاتشب في المنزل، حيث يكون صحي بشكل أكبر، وكذلك طعمه أفضل.
طريقة عمل الكاتشب في المنزل
المقادير
- 5 ملاعق معجون طماطم.
- 3 ملاعق سكر كبيرة.
- ملعقة ملح كبيرة.
- نصف كوب من الخل.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة عصير ليمون حامض.
- نصف ملعقة ثوم مهروس.
- ملعقة متوسطة نشا.
- ربع ملعقة دقيق.
- رشّة كمون.
- رشّة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة فلفل حار (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- ضعي كل المكونات معاً في قدر على النار وإبدئي في تحريكها حتى تغلي.
- قومي بتهدئة النار وعندما تشعرين أنه أصبحت متماسكة قومي برفعها من على النار وأتركيها حتى تبرد.
- أحضري علبة محكمة الغلق وضعي الكاتشب فيها ليصبح جاهزاً للإستخدام.
مميزات الكاتشب المنزلي
- سعراته الحرارية أقل من الجاهز.
- كمية الدهون فيه أقل من الجاهز.
- كمية الكربوهيدرات فيه أقل من الجاهز.
- يحتوي على نسب صحية من الكوليسترول ويحتوي على الليكوبين (وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة للجسم).
- يحتوي على فيتامين أ المفيد جداً للجسم.
