أحصلي على أجمل صوص الشوكولاتة بـ 9 مكونات، فبالطبع تحتاجينه في مختلف وصفات الحلويات والكيك، ليعطيها مذاق أجمل يحبه الأطفال والكبار.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
المقادير
- 4 ملاعق كاكاو.
- شوكولاتة جالاكسي واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 كوب حليب.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
- علبة قشطة.
- إصبع زبدة صغير.
- 2 ملعقة نشا.
طريقة التحضير
- يتم مزج كل المكونات في وعاء.
- ضعي الوعاء على نار هادئة مع التحريك حتى تمتزج جيداً.
- بعد أن تذوب وتمتزج، إرفعيها من على النار وإستخدميها بعد أن تبرد مباشرةً.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة ( القانش)
المقادير
- كوب كريمة خفق.
- كوب وربع قطع شوكولاتة.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الكريمة على نار هادئة لتظهر فقاعات على الجوانب، ولكن لا تجعليها تصل لدرجة الغليان.
- أحضري وعاء وضعي فيه قطع الشوكولاتة، ثم أضيفي الكريمة له وأتركيه لمدة 3 دقائق دون تقليب.
- بعد إنتهاء هذه المدة، إبدئي في تحريك الكريمة والشوكولاتة ثم أضيفي الفانيلا، وإنتظري حتى يبرد المزيج لتستخدميه.
نصائح هامة
- يتم إستخدام صلصة الشوكولاتة أو القناش في تزيين الكيك أو حشو الإكلير، ولذلك يكون المزيج غير سائل.
- إذا أردتي جعل المزيج سائلاً، فلتضيفي بعض الحليب تدريجياً حتى تحصلين على القوام المطلوب.
