طريقة عمل المايونيز بدون بيض
بالطبع عزيزتي تستخدمين المايونيز في إضافته على الطعام، فهو من ألذ وأشهى أنواع الصوص على الإطلاق، فهو يتكوّن من العديد من المكوّنات من ضمنه البيض، ولكن هل تعلمي أن هناك 3 طرق أخرى سهلة وسريعة لطريقة عمل المايونيز بدون بيض؟ فإذا كنتِ لا تعريفين ذلك فإن هذا المقال يضيف إلى حبرتكِ خبرة أخرى عبر إعطائكِ خطوات وطرق عمل المايونيز بدون بيض.
طريقة عمل المايونيز بالحليب
هذه طريقة رائعة لعمل مايونيز ذو طعم لذيذ وفي نفس الوقت رائع ومفيد للغاية بسبب مكوّناته المفيدة للجسم.
أما عن مقادير عمل المايونيز فهي: قومي بإحضار كوب من الحليب الطازج مع فصين من الثوم المهروس، ملعقتين من عصير الليمون، 2 كوب من الزيت حجم صغير، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
وبعد ان تقومي بإحضار هذه المكوّنات السابقة اتبعي الخطوات التالية:
- ضعي الحليب الطازج في الخلاط الكهربي مع إضافة فصين الثوم المهروس وعصير الليمون ثم قومي بخلط هذه المكوّنات جيداً حتى يصبح القوام ناعماً جداً.
- بعد صب المكوّنات في إناء ضعي عليه الزيت ثم اخلطي الزيت هذا جيداً مع القوام.
- بعد الانتهاء ضعي المايونيز في برطمان محكم الغلق ثم قدميه مع الأطعمة المختلفة.
طريقة عمل المايونيز من خلال النشا
احضري المقادير التالية: نصف كوب من الماء- ملعقتين من النشا على أن تكون من الحجم الكبير- 4 فصوص من الثوم المهروس- نصف ملعقة من ملح الطعام- عصير نصف ليمونة متوسطة.
أما عن الخطوات:
- ذوّبي النشا في الماء ثم ضعي المزيج على نار متوسطة حتى يصبح المزيج ذو قوام متماسك.
- اضيفي مزيج المايونيز الثوم المهروس وعصير الليمون ثم الزيت ثم قومي بخلط ومزج هذه المكوّنات جيداً.
- قدمي المايونيز مع جميع المأكولات التي تقومي بتحضيرها من أجل زيادة شهية أسرتكِ.
طريقة عمل المايونيز بمنقوع الحمص
يمكنك عمل المايونيز عبر منقوع الحمص أو الذي يسمى بالأكوافابا ومن خلال ذلك يمكنك تحضير المقادير التالية: 3 ملاعق من الحمص المنقوع – ملعقة من عصير الليمون- ثلاثة أرباع كوب زيت صويا- نصف ملعقة من الخردل- ملح.
أما عن خطوات العمل:
- ضعي الحمص المنقوع في الخلاط الكهربي واضيفي إليه الليمون والخردل وملح الطعام حتى يصبح القوام متماسكاً وناعماً.
- بعد صب الخليط في إناء ضعي عليه زيت الصويا أو أي زيت آخر إن لم توفري هذا النوع السابق، مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الزيت مع القوام تماماً.
- يمكنكِ تقديم المايونيز مع الأكلات المختلفة.
كانت هذه طرق عديدة لعمل المايونيز بدون بيض، هل تعرفِ طريقة غير الطرق السابقة؟
