السحلب
السحلب هو مشروب الشتاء المفضل للجميع، فهو ذو طعم جميل ويجلب معه الدفء. كما أنه سهل التحضير لا يحتاج إلى مجهود في البيت ويمكن لأي فرد أن يقوم بإعداده.
ما هي فوائد السحلب؟
- السحلب يعتبر من المشروبات الغنية بالكالسيوم الهام لبناء عظام الجسم فهو يساعد على تكوين العظام وتقويتها وبالتالي نمو الأطفال.
- السحلب يعتبر من المشروبات التي تعالج الإسهال.
- يحتوي السحلب على الكثير من المواد المنشطة للدورة الدموية.
- يساهم السحلب في التخفيف من نزلات البرد.
- السحلب من المواد التى تعمل على تدفئة الجسم حيث يتم تحضيره بواسطة النشا واللبن وهما من المواد الهامة للجسم وتمده بالطاقة والكالسيوم.
كيف يتم صنع السحلب في البيت؟
سنقدم لكم في هذا المقال طريقة صنع السحلب للأسرة تتكون من خمسة أشخاص
المكونات اللازمة لصنع السحلب
- مقدار خمسة أكواب من اللبن.
- مقدار كوب واحد من السكر.
- مقدار 3 ملاعق كبيرة الحجم من النشا.
- مقدار نصف ملعقة ماء الورد.
- مقدار من القرفة.
- مقدار من جوز الهند.
- مقدار من الفستق الحلبي المطحون.
كيفية تحضير السحلب
- يتم وضع الحليب في وعاء ثم يتم إضافة النشا إليه ويتم التقليب حتى يذوب النشا تماما مع الحليب.
- يوضع المزيج على النار بعد إذابة النشا تماما في الحليب مع التحريك المستمر للحليب وهو على النار المتوسطة.
- يتم إضافة السكر إلى الحليب وهو على النار.
- يتم إضافة مقدار ملعقة ماء الورد وتكون حسب الرغبة.
- يتم الاستمرار في التقليب حتى يكون المزيج ذو سماكا وتماسك.
- بعد أن يكون الحليب متماسك يصبح جاهزا للشرب.
- يتم سكب المزيج في أكواب الشرب.
- يمكنك أن ترش فوق السحلب القرفة وجوز الهند والفستق.
طريقة تحضير السحلب بالزنجبيل
مكونات السحلب بالزنجبيل
- مقدار أربعة أكواب من اللبن.
- مقدار 2 ملعقة صغيرة من السحلب الجاهز من أي عطار.
- مقدار 4 ملاعق من السكر.
- مقدار نصف ملعقة من الهيل المطحون.
- مقدار 4 ملاعق صغيرة من جوز الهند المبشور.
- مقدار 1 صغيرة من القرفة المطحونة.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
طريقة إعداد السحلب بالزنجبيل
- يتم سكب الحليب في إناء ووضعه على النار.
- يترك الحليب حتى يصل إلى درجة الغليان.
- من الجدير بالذكر أن النار التى يكون عليها الحليب تكون نار متوسطة.
- يوضع السكر والسحلب الجاهز والزنجبيل والهيل المطحون ويتم تقليبه جيدا حتى تختلط كل المكونات معا.
- توضع المكونات بعد خلطها في الحليب المغلي ويتم التقليب جيدا حتى تمتزج المكونات جميعها مع الحليب حتى يذوب السكر تماما ويصبح الخليط متجانس.
- يوضع الحليب على نار هادئة ويتم التحريك المستمر لمدة خمس دقائق.
- يصبح السحب جاهز ويتم تقديمه ساخنا ويتم رش جوز الهند والقرفة عليه.
طريقة تحضير السحلب الجاهز
طريقة اعداد السحلب الجاهز
- هناك أكواب جاهزة من السحلب في المحلات والسوبر ماركت والعطارة يمكن أن تشتريها ومنها ما يباع بالمكسرات والزبيب وجوز الهند ويمكن أن تشتري الاضافات لوحدها.
- السحلب الجاهز يتم تحضيره بسهولة في المنزل حيث يتم وضع المسحوق الجاهز مع الحليب المغلي وتقليبه مع السكر على نار هادئة مع استمرار التقليب.
- يقدم السحلب ساخن وتوضع عليه عند التقديم المكسراتن وزوج الهند وفي بعض الأحيان يوضع عليه السوداني المبشور.
