من 5 مكونات فقط، إصنعي أجمل بيتيفور في المنزل سواء في العيد أو بدون مناسبة، فيتميز بسهولته وإمكانية تناوله كوجبة خفيفة مع الشاي، ولا يحتاج لوقت في عمله.
طريقة عمل البيتيفور بالفانيلا
المقادير
- ¾ كوب دقيق أبيض.
- نصف كيلو زبد.
- ¼ كيلو سكر بودرة.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
للتزيين
- جوز هند ناعم.
- مربى مشمش.
طريقة التحضير
- ضعي الزبد في الخلّاط وأضيفي له السكر والفانيلا، وإخفقي المكونات جيداً حتى تصبح بقوام كريمي متجانس.
- أضيفي البيض للمزيج السابق مع الإستمرار بالخفق، ثم أضيفي الدقيق وقومي بتقليبه بملعقة خشب.
- ضعي العجينة في الكيس الخاص بعمل البيتيفور، ثم ضعي البيتيفور في صينية جافة.
- ضعي البيتيفور في الفرن بدرجة حرارة منخفضة حتى لا يتحمر سريعاً.
- أضيفي المربى وجوز الهند على كل قطعة بيتيفور.
طريقة عمل البيتيفور السوري
المقادير
- 5 أكواب دقيق.
- 3 بيضات.
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف سمن.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.
- ملعقة صغيرة باكنج باودر.
- رشّة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
للتزيين
- جوز هند.
- مربى مشمش.
- شوكولاتة ذائبة وبشر شوكولاتة.
طريقة التحضير
- قومي بخفق البيض والسكر والفانيلا حتى يمتزجوا.
- أضيفي السمن وأعيدي الخفق.
- أحضري وعاء آخر وضعي فيه الدقيق المنخول والبيكنج باودر والملح، ثم أضيفي له المزيج السابق.
- إخلطي جميع المكونات لتصبح عجينة متماسكة.
- أضيفي قشر الليمون الحامض وجوز الهند وأعيدي المزج.
- قومي بفرد العجين على سطح صلب وقومي بتقطيع البيتيفور بالأشكال التي تفضلينها.
- ضعي البيتيفور في صينية وأدخليه الفرن بدرجة حرارة متوسطة، وأخرجيه بعد أن يصبح لونه ذهبياً.
- أخرجيه من الفرن وأتركيه حتى يبرد ثم زينيه بجوز الهند والمربي أو الشوكولاتة المبشورة.
