من خلال 9 مكونات، إصنعي ألذ كوكيز يحبه الأبناء في المنزل، وهو نوع من البسكويت المقرمش الذي يحبه الجميع، ويمكن تناوله مع كوب الشاي أو بين الوجبات.
طريقة عمل كوكيز بقطع الشوكولاتة
المقادير
- 2 كوب وربع دقيق.
- 2 بيضة.
- 2 إصبع زبد.
- ملعقة باكنج باودر كبيرة.
- ¾ كوب سكر بني.
- ¾ كوب سكر أبيض.
- رشّة فانيلا.
- 2 كوب قطع شوكولاتة.
- رشّة ملح.
طريقة التحضير
- قومي بخفق البيض والزبد والفانيلا ورشّة الملح.
- أضيفي لهم السكر البني والسكر الأبيض وإستمري بالخفق، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً بعد نخلهما، وحركي المزيج بملعقة خشب وفي إتجاه واحد.
- أضيفي قطع الشوكولاتة للعجين وإمزجيهم جيداً فيها.
- ضعي المزيج في الثلّاجة لمدة نصف ساعة.
- قومي بعمل العجين على هيئة كرات بأحجام متساوية، وقومي بوضعها في صينية عليها ورق زبد، وأتركي فراغات بين كل قطعة وأخرى، ثم ضعيها في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو إلى أن يتغير لونها.
- أتركيها حتى تبرد وقدميها للأسرة.
طريقة عمل كوكيز الشوفان
المقادير
- ¾ كوب دقيق.
- ¾ كوب سكر أبيض.
- ¼ كوب سكر بني.
- إصبع زبد.
- نصف ملعقة صغيرة سمن.
- ملعقة باكنج باودر.
- بيضة.
- كوب ونصف شوفان.
- رشّة ملح.
طريقة التحضير
- قومي بدهن صينية الفرن بقليل من الزبد، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- إمزجي السكر البني والأبيض والزبد في الخلاط، ثم أضيفي لهم البيضة والفانيلا وإستمري في الخفق.
- إبدئي في إضافة الدقيق والباكنج باودر المنخول تدريجياً، مع الإستمرار في الخفق، ثم أضيفي الملح والشوفان وإخفقي قليلاً حتى يصبح العجين متماسك.
- قومي بتشكيل العجين على هيئة دوائر في الصينية وأتركي بينهم مسافات.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن ودعيها حتى تنضج الكوكيز ويتغير لونها، وغالباً لن تحتاج لأكثر من 15 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن ودعيها حتى تبرد ثم قدميها للأسرة.
