المكرونة بالبشاميل
ان المكرونة بالبشاميل من افضل الوجبات التى يفضلها معظم البيوت المصرية و تعتبر المكرونة بالبشاميل من الوجبات التي حازت على شهرة كبيرة فلا يخلو اى بيت مصرى منها ولكن قد تجد بعض ربات البيوت لا تستطيع ان تقوم باحضارها بشكل جيد خاصة من لا يمتلكون الخبرة الكافية فى احضار الاكل لذلك نحن سوف نساعدك فى معرفة كيفية تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة سهلة و بسيطة
المقادير
1- عدد(5) ملعقة كبيرة الحجم من الدقيق
2- عدد (1) بيض
3- عدد (1)ملعقة من السمنة
4- عدد (1) كوب من الشربة
5- نصف كيلو من المكرونة القلم
6- ربع كيلو من اللحم ويجب ان تكون مفرومة
7- ملح (الكمية حسب الرغبة)
8- لبن
9- بصل
طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
- قطع البصل الى اصغر حجم ممكن
- القيام بوضع البصل فى مقلاه مناسبة و اضافة معلقة واحدة سمنة كبيرة الحجم الى البصل و تركه على النار حتى يكتسب لون اصفر ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة مع اضافة الملح بالكمية التى ترغب بها ثم تركهم على النار حتى يصبح ذلك المزيج نضجا
- القيام بإضافة كمية مناسبة فى وعاء مناسب و تركه على النار حتى يقوم بالغليان ثم يتم اضافة القليل من الملح و الزيت مع المكرونة و القيام بتقليبها من فترة الى اخرى حتى تصبح المكرونة ناضجة تماما بعد ذلك نقوم بتصفيتها ووضع ماء باردة عليها
- إحضار صينية ذات حجم مناسب و يتم اضافة بها معلقة كبيرة من السمنة و تركها حتى يتم اذابتها بشكل كامل ثم القيام بأضافة الدقيق و تقليبه مع السمنة حتى يصبحوا مزيج و فى ذلك الوقت نقوم بأضافة اللبن تدريجيا الى ذلك المزيج حتى نصل الى القوام الذى نريد الوصول اليه
- احضار اناء كبير و يتم وضع به المكرونة مع صلصة البشاميل و يتم خلطهم معا ثم القيام بوضع مستوى واحد من المكرونة ثم اضافة اللحمة المفرومة فوقها بشكل منتظم ثم اضافة المستوى الثاني من المكرونة ثم القيام بوضع البشاميل ولكن قبل أن يتم وضعها نفضل أن يتم إضافة بيضة واحدة عليها
- و يتم تركها بالفرن لمدة 45 دقيقة تقريباً
- تقدم مع الفراخ البانيه
