حلوى الميرانغ
هل قمت من قبل بإعداد حلوى الميرانغ؟ من الممكن أن يكون هذا النوع من الحلوى من الأنواع غير الشائعة لذلك فنحن لا نسمع عنها كثيرا، لكن بمجرد أن تتعرفي على طريقة إعداد حلوى الميرانغ فسوف تقومين بعملها كثير من المرات.
والميرانغ هو نوع من أنواع الحلوى الإيطالية اللذيذة للغاية وهي من الحلويات المعروفة على مستوى العديد من البلاد في العالم، وهي تتميز بأن لها شكل جميل للغاية كما أنه من الممكن أن تجهز بالعديد من النكهات المميزة، فمن الممكن أن يتم تجهيز ميرانغ الليمون والشوكولاته والفانيليا، كما أنه من الممكن أن تقدم م خلال العديد من الألوان عن طريق استخدام مكسبات اللون الطبيعية. أما أهم الأشياء التي تميز حلوى الميرانغ أن طريقة إعدادها سهلة للغاية وكل المقادير اللازمة لها متوافرة ومن السهل الحصول عليها.
طريقة إعداد حلوى الميرانغ
المقادير اللازمة للتحضير:
- عدد 5 حبات من البيض ويتم الحصول على البياض فقط.
- مقدار 3 أكواب من السكر البودرة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة الجم من دقيق الذرة (النشا).
طريقة إعداد الميرانغ:
- في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 120 درجة مئوية.
- يتم إحضار وعاء ويوضع فيه مقدار بياض البيض ويتم خفقه بصورة جيدة حتى يصبح ذو قوام كريمي.
- يضاف مقدار سكر البودرة إلى بياض البيض مع الاستمرار في عملية الخفق.
- نقوم بإضافة الفانيليا والنشا مع الخفق المستمر، حتى يصبح الخليط متماسك القوام ولزج.
- نقوم بوضع الخليط في كيس الحلويات ونضع القمع الذي نفضله.
- نقوم بوضع ورق البارشمنت في الصينية المخصصة للفرن، نقوم بتشكيل المارينغ في الأوراق.
- نترك الصينية على الطابق السفلي للفرن لمدة تصل إلى 60 دقيقة حتى تنشف ولكن لابد من أن نحذر من حدوث تغيير في اللون.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها جانبا حتى تهدأ.
- من الممكن أن نترك المارينغ حتى يهدأ ومن ثم نقوم بوضعه في الثلاجة حتى يتم تقديمه باردا.
عمل الميرانغ بنكهات مختلفة
من الممكن أن نقوم بتقديم المارينغ عن طريق مجموعة مختلفة من النكهات عن طريق الخطوات التالية:
- لكي نقوم بعمل المارينغ بنكهة الشوكولاتة نقوم بإضافة بودرة الكاكاو إلى الميرانغ.
- من الممكن أن نقوم بإضافة بعض قطرات نكهة الليمون على الميرانغ غير الناضج قبل إدخاله إلى الفرن.
- في حالة عدم وجود كيس الحلوى المخصص للتزين من الممكن أن نقوم باستخدام كيس تفريز وملء الميرانغ ونقوم بعمل فتحة في أي من زواياه ونخرج الميرانغ من خلال الضغط على الكيس.
