المسقعة بالبشاميل
لماذا لا نحاول اليوم أن نجرب وصفة جديدة وممتعة وشهية؟ إذاً فكل ما عليك هو أن تتعرفي على الخطوات التالية لطريقة عمل المسقعة بالبشاميل.
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل
المكونات اللازمة للتحضير
- مقدار كيلو واحد من الباذنجان الأسود.
- عدد حبتان من البصل كبير الحجم.
- مقدار خمس حبات من الفلفل الملون والرومي.
- مقدار حبة واحدة من الفلفل الحار.
- مقدار 1 كوب من عصير الطماطم الطازج؟
- مقدار من اللحم المفروم.
- مقدار من الملح والفلفل.
- مقدار من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتقشير الباذنجان وقطعيه إلى حلقات وفي مقدار بسيط من الزيت قومي بقليه.
- قومي بتحضير كمية من الماء المغلي جداً وضعي بها الباذنجان لثواني ثم قومي بتصفيته من الماء والزيت.
- في إناء مناسب ضعي كمية وفيرة من الزيت وقومي بتشويح البصل بعد تقطيعه مع شرائح الفلفل الرومي والفلفل الملون.
- قومي بإضافة الملح والفلفل والبهارات.
- قومي بعد ذلك بتجهيز صلصة البشاميل بالطريقة المعروفة.
- قومي بتجهيز العصاج.
- قومي بإحضار صينية مناسبة وضعي شرائح الباذنجان والفلفل الملون والبصل وضعي بينها طبقات من العصاج.
- ضعي بين طبقات الباذنجان مقدار من البشاميل ومن عصير الطماطم.
- قومي بصب باقي كمية البشاميل فوق الصينية وبعد ذلك ضعي بيضة مخفوقة مع الفلفل فوق الوجه وضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة.
