يعتبر البسكويت من الحلويات التى تجلب لقلوبنا الفرحة ليلة العيد وخصوصاً الأطفال بالرغم من إختلاف طريقة تحضيره فى كل بلد ولذلك نتيجة إختلاف العادات والتقاليد، وفى هذه المقالة سنوضح لكم أجمل وأسهل الطرق لتحضير بسكويت العيد فى المنزل فى وقت قصير.
طريقة عمل البسكويت بالبرتقال
المكونات
كوبان ونصف من الدقيق
نصف كوب من الزبدة
نصف كوب من عصير البرتقال الطازج
كوب من السكر البودرة
ربع كوب من بشر البرتقال
ملعقة بيكنج بودر
طريقة التحضير
- يتم خلط الزبدة مع السكر جيداً بالمضرب الكهربائى ثم إضافة الدقيق والبيكنج بودر تدريجياً.
- نقوم بإضافة البيضة ثم بشر البرتقال وعصير البرتقال أيضاً.
- نستمر بالعجن حتى يمتزج الخليط جيداً.
- نقوم بفرد العجينة جيداً بالنشابة ورش القليل من السكر وبشر البرتقال على العجينة ويتم الضغط عليها جيداً بالنشابة.
- يتم تقطيع العجينة بأشكال كثيرة حسب الذوق وتوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم تقدم مع مشروب ساخن كوجبة إفطار مميزة فى العيد.
طريقة عمل البسكويت بالقرفة
المكونات
300 جرام من الدقيق
ملعقة بيكنج بودر
100 جرام سكر
بيضة مخفوقة
ملعقتين من القرفة
125 جرام من الزبدة اللينة
طريقة التحضير
- يتم تجهيز الفرن مسبقاً وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة قبل البدء فى تحضير البسكويت.
- ينخل الدقيق مع الباكينج بودر والقرفة الناعمة.
- فى إناء آخر يتم وضع الزبدة، السكر حتى يصبح ليناً ويتم إضافة البيضة المخفوقة.
- نقوم بضرب خليط الزبدة والسكر مع البيضة بالمضرب الكهربائى.
- يضاف الدقيق إلى الخليط تدريجياً ونستمر فى الخفق.
- يتم تقليب العجينة باليد وتشكل بأشكال متنوعة للأطفال.
- يوضع البسكويت فى صاج بالفرن لمدة ربع ساعة.
- يترك حتى يهدأ قليلاً قبل التقديم.
طريقة عمل البسكويت باليانسون
المكونات
3 بيضات
رشة ملح
ثلاثة أكواب من الدقيق
كوب سكر بودرة
نصف كوب من الزبدة
ملعقتين من حب اليانسون
أربعة ملاعق صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير
- يتم مزج السكر والزبدة بالمضرب الكهربائى لمدة خمس دقائق.
- يتم إضافة الدقيق مع الملح، البيكنج بودر واليانسون إلى الخليط.
- نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ونستمر فى العجن حتى تصبح العجينة لينة .
- يتم فرد العجينة فى صينية وتقطع أشكال مختلفة.
- يتم وضع البسكويت فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة عشرون دقيقة حتى ينضج.
- يقدم مع الشاى بالحليب أو القهوة الساخنة.
