تعرف على طريقة عمل عجينة الوافل فى 3 نقاط

عجينة الوافل

• الوافل هو أحد أنواع الفطائر التي توضع في شوّاية خاصّة بالوافل لتعطيه شكله المميّز والمختلف ، تعتبر بلجيكا من أشهر الدول في تحضيره ؛ حيث توجد منه عدّة أصناف ونكهات مختلفة ، بعد ذلك انتشر تحضيره في الدول العربيّة ، ويمكن تناول الوافل على وجبة الإفطار كوجبةٍ مغذّية ، ويمكن تناوله كحلوى؛ فهو يمدّ الجسم بالطاقة اللازمة له خلال اليوم لاحتوائه على الحليب والشوكولاتة،يمكن لربّة المنزل التفنّن في تحضير الوافل باستخدام أيّ صلصة ترغب بها ، ومن ألذّ هذه الصلصات هي صلصة الشوكولاتة.
• تدعي الأسطورة أن الوافل قد تم اختراعه عندما جلس فارس مسلّح على عجين بان كيك وهو ما أنتج حلوى الفطور صاحبة الشكل الشبكي المعروف. لحسن الحظ لدينا آلة صنع الوافل لأداء المهمة. اقرأ المقال التالي لمعرفة كيفية صنع وافل مثالي هش من الداخل ومقرمش من الخارج .
• عمل الوافل الذي يحضرمن العجائن اليومية السهلة الخبز والتحضير وتخبز عجينة الوافل في صفائح الوافل المزخرفة لإعطائها الشكل المميز المعروفة به ، وطريقة الوافل تشبه من حيث التكوين ، طريقة عمل الكريب و طريقة عمل البان كيك ، ويمكن تقديمها مع قطع الفواكه مثل الفريز او الموز او أي نوع من أنواع الفاكهة التي ترغبين بها ويمكن تقديمها مع صلصة الشوكولا ، ويعتبر الوافل عند الغرب نوع من انواع الفطور الغني بالفواكه وبالتالي الفوائد على الجسم ولها فوائد عديدة لاحتوائها على البروتين والحليب .

طريقة عمل عجينة الوافل

مقادير طريقة عمل الوافل 

• 1 كوب دقيق.
• ¾ كوب حليب.
• ½ كوب سكر.
• 1 بيضة.
• ¼ كوب زبدة.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة عمل الوافل 

•  في وعاء نقوم بنخل الدقيق جيدا.
• نضيف السكر والفانيليا والملح و البيكنج باودر والدقيق ويخلط جيدا.
•  في خلاط نخفق البيض ثم نضيف الحليب والزبدة الى ان يمتزج.
• نضيف خليط السكر والدقيق والملح والفانيليا والبيكنج باودر الى البيض والحليب والزبدة ونستمر بالخفق الى ان تتشكل عجينة سائلة.
• نضع العجينة في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
• ندهن قالب الوافل بقليل من الزيت وننتظر لتصبح درجة حرارته مناسبة.
•  في مغرفة عميقة نسكب خليط الوافل في القالب لتمتلئ ثلثيها تقريبا.
• ننتظر ثواني معدودة ثم نغلق الغطاء القالب وننتظر عدة دقائق الى ان يكتسب اللون الذهبي.
•  اخرجي الوافل من القالب ضعي عليه صلصة الشوكولا مثلا او قطع الفواكه وقدميه .