بامية ويكا
الويكا هي من احدى الأطباق المصرية التي يرجع اصلها الى الصعيد وهي مصنوعة من البامية ولكن بطريقة مخصصة وتمتاز بطعم مختلف تماماً عن باقي الاطعمة الاخرى ولكنها ذو طعم مميز ويمكن ان تنوعي من اطباقك على اسرتك لافراد عائلتك
مقادير الويكا
- 1 كيلو بامية مقطعة
- شوربة لحم او دجاج
- 4 فصوص ثوم مفروم
- كزبرة مفرومة
- سمنة
- ملح
- فلفل اسود
- شطة حسب الرغبة
طريقة عمل البامية الويكة الصعيدى
- احضري البامية ونظفيها وقومي بقطعها على شكل شرائح
- احضري اناء وضعي به الشوربة المتوفرة لديكي على النار حتى الوصول الى درجة الغليان ثوم
- قومي بوضع البامية المقطعة إلى شرائح حتى التسوية
- احضري اناء اخر وضعيه على النار واضيفي السمنة والكزبرة والفلفل والثوم مع التقليب المستمر ثم ضعيهم على الشوربة والبامية
- قومي بالتقليب الجيد حتى يصبح الخليط متجانساً واضيفي اليه الملح والفلفل الأسود
يقدم مع الباذنجان المخلل والخبز
