أسهل طريقة لعمل تتبيلة الفراخ البانيه
أولاً يتم تحضير الفراخ
يتم إعداد البانيه من صدور الدجاج المَخلي من الجلد والعظم، وتنظف الصدور وتغسل جيدا بالماء ثم بالدقيق ثم بالليمون ثم تغسل بالماء جيدا، تقطع الصدور إلى شرائح رفيعة إلى حدٍ ما.
مقادير تتبيلة الفراخ بانيه:
- (1/4) – (1/2) كيلو صدور دجاج مَخلي من الجلد والعظم ومُقطعة الى شرائح.
- (1) بصلة مبشورة ناعم.
- (1) ملعقة صغيرة ملح.
- (1) ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- (1) ملعقة صغيرة بهارات.
- (1/2) كوب دقيق منخول.
- (1/2) كوب بقسماط ناعم.
- (1 – 2) بيضة أو بيضتان حسب كمية البانيه.
طريقة التتبيل:
- تتبل شرائح صدور الدجاج بالبصل والملح والفلفل والبهارات وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ويمكن حفظ صدور الدجاج متبلة في الفريزر، وتستخدم وقت الحاجة وذلك حتى تكون سهلة الإعداد والتقديم في أي وقت.
طريقة الطهي
نبدأ بوضع الشرائح الصدور المُتبلة سابقاً في الدقيق أولاً حتى يغطيها تماماً، ثم توضع في البيض، ثم في البقسماط، ثم تحمر في زيت غزير حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم ترفع على ورق المطبخ حتى يصفى الزيت منها، ثم تقدم ساخنة مع مكرونة أو سندوتشات مع الكاتشب والمستردة حسب الرغبة.
طريقة عمل فراخ بانيه بدون بيض وبدون تحمير.. تناسب الدايت
المقادير:
- (1/4) – (1/2) كيلو صدور دجاج مَخلي من الجلد والعظم ومُقطعة الى شرائح.
- (1) بصلة مبشورة ناعم.
- (1) ملعقة صغيرة ملح.
- (1) ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- (1) ملعقة صغيرة بهارات.
- (1) كوب زبادي.
- (1/2) كوب شوفان أو بقسماط حسب الرغبة.
طريقة الطهي:
- تتبل شرائح الدجاج بالبصل والتوابل والزبادي لمدة ساعتين.
- توضع الشرائح المتبلة في الشوفان أو البقسماط حتى تتغطى تماماً من الجانبين، ثم تُرص في صينية تيفال مدهونة بقليل من الزيت، ثم تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويَحمر لونها، وتقدم ساخنة.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ بانيه بالسماق
- (1/4) – (1/2) كيلو صدور دجاج مَخلي من الجلد والعظم ومُقطعة الى شرائح.
- (1) بصلة مبشورة ناعم.
- (1) ملعقة صغيرة ملح.
- (1) ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- (1) ملعقة صغيرة روز ماري أو إكليل الجبل ناعم.
- (1) معلق صغيرة من السماق.
طريقة التتبيل:
- تتبل شرائح صدور الدجاج بالبصل والملح والفلفل والبهارات والسماق وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ويمكن حفظ صدور الدجاج متبلة في الفريزر، وتستخدم وقت الحاجة وذلك حتى تكون سهلة الإعداد والتقديم في أي وقت.
طريقة طهي الفراخ بانيه
نبدأ بوضع الشرائح الصدور المُتبلة سابقاً في الدقيق أولاً حتى يغطيها تماماً، ثم توضع في البيض، ثم في البقسماط، ثم تحمر في زيت غزير حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم ترفع على ورق المطبخ حتى يصفى الزيت منها، ثم تقدم ساخنة مع مكرونة أو سندوتشات مع الكاتشب والمستردة حسب الرغبة.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ بانيه بالكُركُم
- (1/4) – (1/2) كيلو صدور دجاج مَخلي من الجلد والعظم ومُقطعة الى شرائح.
- (1) بصلة مبشورة ناعم.
- (1) ملعقة صغيرة ملح.
- (1) ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- (1) ملعقة صغيرة كُركُم
- (1) ملعقة صغيرة بهارات.
طريقة التتبيل:
- تتبل شرائح صدور الدجاج بالبصل والملح والفلفل والبهارات والكُركُم وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ويمكن حفظ صدور الدجاج متبلة في الفريزر، وتستخدم وقت الحاجة وذلك حتى تكون سهلة الإعداد والتقديم في أي وقت.
طريقة الطهي الفراخ بانيه
نبدأ بوضع الشرائح الصدور المُتبلة سابقاً في الدقيق أولاً حتى يغطيها تماماً، ثم توضع في البيض، ثم في البقسماط، ثم تحمر في زيت غزير حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم ترفع على ورق المطبخ حتى يصفى الزيت منها، ثم تقدم ساخنة مع مكرونة أو سندوتشات مع الكاتشب والمستردة حسب الرغبة.
طريقة عمل وتتبيل الفراخ البانيه بدون تحمير
المقادير:
- (1/4) – (1/2) كيلو صدور دجاج مَخلي من الجلد والعظم ومُقطعة الى شرائح.
- (1) بصلة مبشورة ناعم.
- (1) ملعقة صغيرة ملح.
- (1) ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- (1) ملعقة صغيرة بهارات.
- (1 – 2) بيضة حسب كمية صدور الدجاج.
- (1/2) كوب دقيق منخول.
- (1/2) كوب بقسماط ناعم.
طريقة التتبيل والطهي:
- تتبل شرائح الدجاج بالبصل والتوابل لمدة ساعتين، ثم توضع في الدقيق وتغطى جيداً، ثم توضع في البيض، ثم في البقسماط حتى يغطي شريحة الدجاج جيداً.
- ثم توضع شرائح الدجاج في صينية تيفال مدهونة بقليل من الزيت وثم تُوضع بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم تُرفع من الفرن وتُقدم ساخنة.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ بانيه بالزعتر
- (1/4) – (1/2) كيلو صدور دجاج مَخلي من الجلد والعظم ومُقطعة الى شرائح.
- (1) بصلة مبشورة ناعم.
- (1) ملعقة صغيرة ملح.
- (1) ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- (1) ملعقة صغيرة زعتر ناعم.
- (1) ملعقة صغيرة روز ماري أو إكليل الجبل ناعم.
طريقة التتبيل:
- تتبل شرائح صدور الدجاج بالبصل والملح والفلفل والبهارات والزعتر وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ويمكن حفظ صدور الدجاج متبلة في الفريزر، وتستخدم وقت الحاجة وذلك حتى تكون سهلة الإعداد والتقديم في أي وقت.
طريقة طهي الفراخ بانيه
نبدأ بوضع الشرائح الصدور المُتبلة سابقاً في الدقيق أولاً حتى يغطيها تماماً، ثم توضع في البيض، ثم في البقسماط، ثم تحمر في زيت غزير حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم ترفع على ورق المطبخ حتى يصفى الزيت منها، ثم تقدم ساخنة مع مكرونة أو سندوتشات مع الكاتشب والمستردة حسب الرغبة.. وبالهناء والشفاء.
