البنجر
البنجر من إحدى الثمرات التي تحتوي على الحديد بطريقة كثيفة جداً, فاذا كنتي حامل وفي انتظار مولود جديد انصحك بتناول البنجر لوجود نسبة حديد به ممتازة, يمكنك التعرف على علامات نقص الحديد
مقادير سلطة البنجر
- ثلاثة ثمرات بنجر مسلوقة
- 1 بصلة مقطعة شرائح
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- 3 ليمون معصورين
- زيت
- ملح
- فلفل اسود
طريقة عمل سلطة البنجر
- احضري اناء وضعي به ماء بارد واضيفي اليه البنجر المسلوق واضيفي اليه الملح ثم قومي بوضعه على النار على درجة حرارة متوسطة حتى التسوية
- بعد ذلك اتركي البنجر حتى يبرد ثم قومي بوضع سكين في الليمون وقطع البنجر ال حلقات او شرائح رفيعة وذلك حتى يثبت لون البنجر كما هو دون تغيير لونه
- احضري طبق التقديم وقومي بوضع البنجر به بشكل جيد مع البصل
- في اناء اخر اضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود مع التقليب ثم قومي بإضافته الى البنجر
- قومي باستخدام البقدونس لتزيين طبق سلطة البنجر
