العجة
تعتبر العجة من أشهر المأكولات المصرية التي تفيد الجسم وتحتوي على فيتامينات كثيرة وتكون لها طابع خاص فمن سافر إلى مصر يمكنه يعرف العجة و طلبها من المطاعم المصرية ونحن نقوم بتناول كيفية تحضير العجة بالشرح .
مقادير العجة
- ربع كيلو دقيق
- كيس باكينج بودر
- خميرة
- عدد ستة بيضات
- ربع كيلو جبن مبشور
- نصف كوب لبن كامل الدسم
- عدد 1 بصلة
- عدد واحد فلفل اخضر
- نصف كيلو بطاطس مقطعة
- ربع كوب زيت
- زيتون أسود،
- عدد 2 طماطم مقطعة
- ١/٢ ملعقة كبيرة سمن
- ملح وفلفل حسب
طريقة عمل العجة
- قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة عالية
- قومي باحضار صينية بايريكس وادهني الصينية بالسمن او الزبد
- قومي بخلط الخميرة مع مع البيكنج باودر والدقيق
- قومي بكسر ال6 بيضات في طبق عميق واضربي البيض بالمضرب الكهربائي
- قومي باضافة الحليب الى البيض و معه الملح والفلفل
- قومي باضافة الجبن المبشور والزيتون
- ضعي الدقيق على الخليط واخلطيهم جيدا وقومي بالتقليب جيدا
تقدم مع سلطة الطحينة وسلطة البنجر
