مكرونة بالصوص الابيض
من منا لا يعشق مذاق المكرونة الشهي بالصوص الابيض اللذيذ فهو من الاطباق الايطالية الشهية, الآن يمكنك اعداده بمنزلك خلال وصفة سهلة وبسيطة تعرف عليها الآن
مكونات المكرونة بالصوص الأبيض
500 جرام من المكرونة والنوع حسب الرغبة
1/4 كيلو جرام من من الدجاج المقطع او الجمبري وذلك حسب الرغبة
كوب من الفطر المعلب بعد الغسل الجيد له بالماء والخل وتصفيته او الفطر الطازج واضافة الفطر يكون حسب الرغبة
2 ملعقة من جبن الشيدر المبشور
بقدونس مفروم
1/2 ملعقة من الملح, الفلفل, الزنجبيل, السماق, الكمون, القرفة
ملعقتين من الزيت
ملعقتين من الزبد
ملعقتين من الحليب
ملعقتين من الدقيق
طريقة اعداد المكرونة بالصوص الأبيض
- ابدئي بسلق المكرونة بالماء مضافاً لها الملح والزيت
- ثم قومي بتشويح البصل يليه الثوم واخيرا المشروم
- يتم وضع قطع الدجاج المقطع او الجمبرى فى قدر مناسب الحجم
- وفي وعاء آخر ضعي الزبد والدقيق مع تشويح الدقيق على نار هادئة ليتحول الدقيق للون الذهبي
- ثم قومي بإضافة الحليب او الكريمة مع التقليب للحصول على السُمك المناسب على أن يكون السُمك أقل من البشاميل
- ويتم اضافة المكرونة والدجاج والمشروم والبصل
- ومع التقليب الجيد ننتهي من الاعداد واخيرا قومي بتزيين صحن المكرونة بجبن الشيدر المبشور والبقدونس المفروم
