الفتة
سنقدم لكم 1 من أشهى طرق عمل الفتة، حيث تعتبر الفتة من أسهل الأكلات ومن أشهر الأكلات سواء في مصر أو في كل البلاد، والفتة تحظى بشعبية كبيرة في كل منزل ويعرفها الصغير والكبير، ويستلذ بأكلها لأنها من الأطباق اللذيذة المحببة لدى الجميع، وطبق الفتة يكون مفضل عمله في العزومات ومفضل أيضاً
في شهر رمضان على الإفطار وفي كل الأوقات.
وتختلف طرق عمل الفتة المصرية عن الفتة السورية، وظهرت في وقتنا الحالي أنواع كثيرة من الفتة، وإن طبق الفتة يمد الجسم بالطاقة والحيوية، لأنه يحتوي على عناصر غذائية من البروتينات والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة وإليكم بعض من طرق لطبق الفتة.
طريقة عمل الفتة المصرية
المكونات
- 1 كيلو من اللحم الكندوز أو الضاني
- 1 كيلو من الأرز
- 4 أرغفة من الخبز
- ثوم مفروم
- 8 حبات من الطماطم
- 2 ملعقة من صلصة الطماطم
- ملح
- فلفل أسود
- بصلة متوسطة
- ورق لوري
- حبهان
- سمنة
- ربع كوب من الخل
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بسلق اللحم كالآتى: نحضر قدر عميق ونضع بها كمية من الماء وورق اللوري والحبهان والفلفل الأسود وبصلة متوسطة، ونتركها تغلي ونضع اللحم حتى ينضج وبعد ذلك نضع الملح.
- لعمل الأرز الأبيض: نحضر 4 كوب من الأرز الأبيض المغسول ونحضر 4 كوب من الماء المغلي في قدر ونضع ملعقتان من السمن وملعقة من الملح، وبعد غليان الماء والسمن والملح نضع الأرز وبعد الغليان نخفف النار حتى ينضج.
- لعمل صلصة الفتة: نحضر قدر صغيرة ونضع بها ملعقة كبيرة من السمن ونضع الثوم، حتى يتغير لونه ونضع ربع كوب من الخل وبعد ذلك نضع عصير الطماطم وملعقتان الصلصة، ونتركه على النار حتى تطهى ونضيف ربع ملعقة من الفلفل الأسود والملح.
- لعمل الخبز المحمص: نحضر الخبز ونقوم بتقطيعه بالمقص ونضعه في صينية ونضع عليه ملعقة من السمن البلدي وندخله الفرن حتى يحمر لونه ويتحمص جيداً، وبعد ذلك نقوم بتحضير طبق الفتة المصرية اللذيذة.
- نحضر طبق الفتة ونضع به الخبز المحمص ونضع علية شوربة من اللحم، ونضع ملعقتان من الصلصة التي قمنا بتحضيرها، وبعد ذلك نضع الأرز الأبيض ونضع صلصة عليه ونضع قطع اللحم على الوجه وتقدم ساخنة إلى جانب الشوربة.
