الزبادي
- من المهم جداً أن يكون لدى كل سيدة منزل دراية بكيفية عمل المنتجات الغذائية المهمة في المنزل، وطريقة عمل الزبادي من أهم الطرق التي عليك أن تعرفيها، وذلك لأن الزبادي من أكثر الوجبات الغذائية المهمة للصحة والجسم.
- ولمعرفة طريقة عمل الزبادي في المنزل فوائد متعددة، أهمها أنك في هذه الحالة تكوني متأكدة من جودة الغذاء الذي تقدميه لأسرتك، حيث إن صناعة الزبادي تحتاج درجة عالية من النظافة وخاصة نظافة الأدوات التي يتم استخدامها في صناعتها.
- فضلاً عن أن عمل الزبادي في المنزل وسيلة مهمة للتوفير، حيث أنها صارت عالية الثمن خاصة الأنواع الأكثر جودة والتي تحمل علامات تجارية معروفة، وإن كان لديك عدد كبير من الأولاد سوف يكون تقديم الزبادي لهم يومياً شيء مكلف ومرهق مادياً، لذا فإن القيام بعمله في المنزل يوفر عليك الكثير.
- والزبادي من أكثر الوجبات الصحية التي من الممكن تقديمها للأطفال، لأنها تحتوي على الفيتامينات والكالسيوم، ومن الممكن إضافة بعض الفاكهة لها لكي تنال شعبية جارفة بين أطفالك.
- والأكثر أهمية من ذلك أن طريقة عمل الزبادي في المنزل سهلة للغاية، فهي لا تحتاج إلى أدوات أو منتجات غير متوفرة في أي منزل، كما أن خطواتها غير مرهقة بالمرة ولا تستغرق الكثير من الوقت أو المجهود، وإذا كنت لم تتعرفي على الطريقة من قبل دعينا نقدم لك الخطوات اللازمة لطريقة عمل الزبادي في المنزل.
طريقة عمل الزبادي
المكونات اللازمة لتحضير الزبادي
- عدد خمسة أكواب من الحليب.
- عدد كوب واحد من الزبادي المعد مسبقاً.
طريقة التحضير
- في البداية يجب غلي مقدار الحليب المجهز ووضعه في الثلاجة لمدة ليلة.
- بعد إخراج اللبن من الثلاجة يجب نزع طبقة القشطة المكونة عليه ومن ثم القيام بغليه مرة أخرى وتركه يهدأ تماماً.
- يتم خلط كل من الزبادي المعد مسبقاً مع كمية من الحليب الدافئ عن طريق استخدام الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك يتم إضافة باقي كمية الحليب المتبقية ثم يقلب الخليط معاً بواسطة الملعقة حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- يتم إحضار القوالب المخصصة للزبادي سواء كانت قوالب فخارية أو أكواب عادية أو أطباق ويتم صب خليط الزبادي داخلهم.
- بعد ذلك يجب تحضير الفرن وذلك بتسخينه على درجة حرارة متوسطة ثم إطفائه وتركه متوسط الحرارة.
- يتم إدخال قوالب الزبادي التي تم تجهيزها إلى الفرن الدافئ وتترك لمدة تتراوح من ثلاث إلى أربع ساعات.
- بعد أن يصل الزبادي إلى النضج المطلوب يتم إخراجه من الفرن.
- يتم وضع الزبادي في الثلاجة.
- من الممكن تقديم الزبادي مع مجموعة مختلفة من الفواكه مثل الفراولة أو التفاح أو الموز أو التوت وغيرهم، كما من الممكن خلطه بالعسل الأبيض أو السكر، ومن الممكن تقديمه دون إضافات وذلك على حسب رغبة كل شخص.
- من الممكن أيضاً استخدام الزبادي المعد في المنزل في عمل العديد من الوجبات والحلويات الشهية.
