إصنعي الجاتوه في المنزل من خلال 7 مكونات فقط، وفي مدة لا تتجاوز 60 دقيقة للتسوية والتزيين، ويتميز الجاتوه بطعمه اللذيذ وتناسبه مع العزومات المختلفة، حيث يمكنك صنعه للضيوف في المنزل.
طريقة عمل جاتوه الفانيلا
المقادير
- كوب ونصف دقيق.
- 6 بيضات.
- كوب وربع سكر.
- ملعقة صغيرة باكنج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- نصف كوب قطر.
مكونات الكريمة
- 4 أكواب كريمة سائلة.
- نصف كوب سكر ناعم.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الرف الشبكي بوسط الفرن وسخني الفرن على درجة حرارة 180.
- حضري صنيتين بشكل مربع أو مستطيل بمقاس 9 بوصة، وقومي بتبطين الصواني بقطعة ورق الزبد.
- ضعي السكر والبيض في الخلّاط، وإمزجيهم جيداً، ثم أضيفي الفانيلا وأكملي الخلط.
- قومي بنخل الدقيق والباكنج باودر في وعاء عميق.
- أذيبي الزبد في الميكروويف، وضعي قليل من خليط البيض والسكر على الزبد.
- قلبي الزبد والبيض والسكر بملعقة بلاستيكية، ثم ضعيه على خليط البيض المتبقى في الخلّاط.
- أضيفي الدقيق إلى المزيج السابق وقلبيه تدريجياً حتى يمتزجوا جيداً.
- قومي بوضع الخليط في الصواني وإحرصي على ألا يفقد الهواء الذي تكون خلال الخفق.
- ضعي الكيك في الفرن وأتركيه حتى ينضج لمدة حوالي 30 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن ودعيه حتى يبرد ثم أخرجيه من الصواني، وضعي الكيك على شبط معدني.
- أضيفي الكريمة في الخلّاط مع قليل من الماء أو الحليب ثم شغلي الخلّاط حتى يتضاعف حجمها وتصبح متماسكة، ثم أضيفي السكر تدريجياً مع الخفق على درجة منخفضة.
- أحضري قاعدة أو طبق مستطيل، وضعي فيه طبقة من الكيك، ثم وزعي نصف كمية القطر على طبقة الكيك، ووزعي ربع كمية الكريمة عليه، ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك ثم وزعي بقية القطر وبقية الكريمة حتى تغطي سطح الكيك بالكامل.
- بإستخدام سكين، قومي بتقطيع الجاتوه إلى مستطيلات أو مربعات بأحجام متساوية.
طريقة عمل جاتوه الشوكولاتة
المقادير
- كوب ونصف دقيق.
- 5 بيضات.
- ¾ كوب سكر.
- ملعقة باكنج باودر كبيرة.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو.
- كوب كريمة مخفوقة.
- قطع شوكولاتة.
مقادير الكريمة
- بياض 5 بيضات.
- نصف كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
طريقة التحضير
- قومي بخفق البيض والسكر في الخلّاط حتى يتضاعف حجم المزيج.
- إمزجي الدقيق والفانيلا والباكنج باودر والكاكاو بعد التأكد من نخلهم.
- أضيفي مزيج الدقيق إلى المزيد الأول تدريجياً حتى تمتزج كل المكونات.
- ضعي الخليط في صينية بها طبقة من ورق الزبدة وأدخليها فرن ساخن بدرجة 180 حتى ينضج الكيك.
- أخرجيه من الفرن ودعيه حتى يبرد، ثم قطعي الكيك لأربع طبقات بأحجام موحدة.
- قومي بدهن طبقة الكيك بمربى الفراولة ثم بكريمة البيض، ثم ضعي طبقة أخرى من الكيك وكرري الأمر حتى يصبحوا 3 طبقات.
- إدهني الوجه بكريمة البيض وتسوية كل الزوائد، ثم ضعيها في الثلّاجة حتى تصبح متماسكة، ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة.
- أذيبي قطع الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة والزبد حتى يصبح القوام سميك ثم أتركيه حتى يبرد.
- زيني قطع الجتوه بكريمة البيض وقطع الشوكولاتة وفقاً لرغبتك.
- إخفقي البياض حت يزيد حجمه، ثم أضيفي عليه السكر حتى يصبح مارينج أبيض، ثم أضيفي الزبد.
- زيني الكيك بهذا المزيج وأدخليها الثلاجة ثم تقدم باردة.
