الكيك
لماذا يجب على كل ربات البيوت وهاويات المطبخ أن يعرفوا طريقة عمل الكيك؟ ببساطة لأن هناك العديد من الأسباب التي تحتم ذلك، أولها أن طريقة عمل الكيك من أسهل الطرق لعمل الحلوى، وثانياً لأن الكيك هو مطلب جماهيري لكل أفراد المنزل الكبار منهم والصغار، وذلك لأن الكيك له طعم شهي ولذيذ ويستطيع أن يحصل على إعجاب الجميع، كما أنه يجعل وجبة الإفطار ذات رونق مميز إذا ما تم تقديمه معها، وأيضاً هو رفيق جيد مع وجبة العشاء، فضلاً عن أنه من الممكن استخدامه للتحلية بعد الغذاء.. لذا فالكيك هو صديق الأسرة وصديق كل الأوقات.
أما عن الفوائد الصحية للكيك فهي متعددة، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، لذا فهو من الجيد تقديمه للأطفال، حيث أنه يحتوي على البيض واللبن لذا فهو غني بالبروتين، كما أن تناول الكيك مفيد جاً للمرأة الحامل لأنه يساعدها على الإحساس بالشبع، لأنه غني المواد النشوية التي تعطي الجسم الطاقة التي يحتاجها.
من الممكن أيضاً تناول الكيك أثناء القيام بالحميات الغذائية لإنقاص الوزن، وذلك لأنه يساعد على الشعور بالامتلاء وفي نفس الوقت فهو يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
ولأنه مهم إلى هذه الدرجة لذا ففي هذا المقال سوف نقوم بتقديم طريقة عمل الكيك، وهي طريقة سهلة وفي استطاعة الجميع أن يقوم بتنفيذها كما يلي.
طريقة عمل الكيك
المكونات اللازمة لتحضير الكيك
- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- عدد كوب واحد من السكر.
- مقدار ثلاث أرباع كوب من الزيت.
- مقدار ثلاث أرباع كوب من الحليب.
- عدد أربع حبات من البيض الطازج.
- كيس واحد من البيكنج بودر.
- عدد 2 كيس من الفانيليا.
- عدد ملعقتان من مسحوق النسكويك.
- ملعقة واحدة من الخل.
- رشة ملح قليلة للغاية.
طريقة عمل الكيك
- قومي بإحضار الخلاط الكهربائي ثم ضعي في المكان المخصص للخلط البيض وضعي معه مقدار الخل بالإضافة إلى رشة بسيطة من الملح.
- ابدئي بخلط البيض جيداً حتى يصبح أبيض اللون ثم قومي بإضافة مقدار السكر ولكن بشكل بطيء وتدريجي.
- بعد الانتهاء من إضافة السكر استمري بالخلط ثم ابدئي بسكب مقدار الزيت بشكل تدريجي أيضاً ثم قومي بعد ذلك بإضافة مقدار الحليب دون أن توقفي عملية الخلط.
- قومي بإحضار وعاء مناسب ثم ابدئي بنخل الدقيق وقومي بإضافة مقدار البيكنج بودر معه.
- توقفي عن خلط السكر والبيض والزيت والحليب قليلاً ثم تابعي ذلك وأثناء الخلط قومي بإضافة الدقيق الذي قمتي بنخله وتجهيزه.
- قومي بالتوقف عن الخلط بمجرد الحصول على عجينة متجانسة.
- قومي بتحضير صينية الفرن عن طريق دهن أرضيتها بقليل من الزيت وتستطيعي استخدام الفرشاة المخصصة لذلك ثم قومي برش قليل من الدقيق فوق الزيت.
- قومي بصب الخليط الذي قمتي بتجهيزه في الصينية وتأكدي من أن سطحه مستوياً تماماً.
- إذا أردتي أن تقومي بعمل كيك بالشيكولاتة فمن الممكن أن تقومي بإضافة مقدار النسكويك إلى الخليط السابق و تقومي بتقليبه وخلطه جيداً حتى تذوب الشيكولاتة مع العجين.
- قومي بوضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- سوف يحتاج الكيك إلى حوالي ثلاث أرباع الساعة حتى تنضج.
- قومي باخراج الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
- قومي بتقطيع الكيك ووضعه في طبق التقديم الخاص به.
