السبانخ
حفظ الخضروات والفواكه المختلفة في الفريزر يعتبر من الأشياء التي يجب أن تحرص عليها كل ربة منزل، وحفظ السبانخ من الأمور التي من الممكن أن نعتبرها غير شائعة إذا تحرص السيدات على حفظ خضروات مثل ورق العنب أو البامية أو الفاصوليا، لكن لو جئنا لحفظ السبانخ فربما تكون هذه الطريقة غريبة على بعض السيدات، لذا في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة حفظ السبانخ في الفريزر لكن في البداية فلنتعرف سوياً على بعض المعلومات المهمة عن هذا السبانخ وفوائدها.
ما هي أهم خصائص نبات السبانخ؟
- ينتمي نبات السبانخ إلى فصيلة النباتات القطيفية وهذه الفصيلة هي جزء من نوع النباتات الحولية.
- قارة آسيا تعتبر من أكثر المناطق التي تزدهر فيها زراعة السبانخ.
- السبانخ من النباتات التي من الممكن تناولها سواء مطبوخة أو نيئة.
- من الممكن تناول السبانخ بالعديد من الطرق سواء مع الحساء أو مع السلطات.
- تحتوي السبانخ على مواد غذائية مهمة وأهمها السعرات الحرارية والفيتامينات الحديد.
ما هي أهم الخطوات لحفظ السبانخ في الفريزر؟
من الممكن أن تتم عملية حفظ السبانخ في الفريزر من خلال طريقتين سوف نقوم بذكرهم كالآتي:-
الطريقة الأولى لحفظ السبانخ
- قومي بتحضير السبانخ التي سوف تقومي بحفظها، ويجب أن تهتمي بأن تكون السبانخ ذات أوراق خضراء وطازجة، ثم اغسليها جيداً ويجب أن تحتفظي بالرؤوس الحمراء الموجودة عليها حتى تكون عملية غسيل الأوراق سهلة.
- بعد أن تقومي بغسل الأوراق جيداً قومي بوضع السبانخ في مصفاة حتى تتصفى نهائياً من الماء ثم قومي بقطع الجذور الحمراء منها.
- قومي بتقطيع أوراق السبانخ واحضري قدر مناسب الحجم وضعيه على النار – واحرصي على أن تكون النار هادئة – ثم ضعي السبانخ المقطعة داخله.
- قومي بتقليب أوراق السبانخ جيداً حتى تبدأ في الذبول.
- اتركي السبانخ بعد ذلك حتى تبرد نهائياً.
- قومي بتقسيم كمية السبانخ في الأكياس النايلون واغلقيها جيداً ثم ضعيها في الفريزر واخرجيها وقت الحاجة.
الطريقة الثانية لحفظ السبانخ
هذه الطريقة سهلة للغاية ولا تحتاج إلى الكثير من الخطوات
- قومي بغسل أوراق السبانخ جيداً بعد تقطيعها من الجذور.
- صفي الأوراق جيداً من الماء.
- قسمي أوراق السبانخ في أكياس النايلون وضعيها في الفريزر.
أهم الفوائد التي تحتوي عليها السبانخ
تحتوي السبانخ على مجموعة مهمة من الفوائد الصحية والغذائية ومنها:-
- تحتوي السبانخ على مجموعة من أهم المواد التي تساعد الجسم في بناء الخلايا والأنسجة وتساعده أيضاً في عملية التئام الجروح.
- السبانخ تحتوي على عنصر الحديد وهو يساعد في عدم الإصابة بالأنيميا.
- السبانخ من أهم الخضروات التي تساعد على الوقاية من الأمراض السرطانية المختلفة.
