كيكة الزبادي
هل أنت من عشاق تناول الزبادي ومشتقاته؟ هل تحب تناول الحلويات بعد الإنتهاء من وجبة الغداء؟ إذاً فإن كيكة الزبادي ستعجبك حقاً وذلك لمذاقها المميز ورائحتها الشهيّة، فالكثير من الأشخاص يعشقونها ويريدون معرفة طريقة القيام بها، ولهذا فنحن نقدم لكم في هذا المقال أكثر من طريقة لعمل كيكة الزبادي.
طريقة عمل كيكة الزبادي
- مدة التحضير 10 دقائق.
- مدة الطهي 30 دقيقة.
- الكمية من 10 لـ 12 شخصاً.
- المستوى سهل.
المكونات
- كوب من الزبادي.
- كوب واحد من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ثلاثة بيضات.
- 2 ملاعق بيكنج بودر.
- ملعقة فانيليا.
- كوبان من الدقيق.
طريقة التحضير
- قم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- احضر إناء وضع به السكر والبيض.
- اخلط البيض والسكر جيداً لمدة 5 دقائق.
- ضع الزيت والبيكنج بودر والزبادي والفانيليا معاً على الخليط السابق، ثم اخلطهم جيداً لتحصل على مزيج متجانس.
- أضف الدقيق للخليط على دفعات متتالية وإستمر في الخلط.
- احضر صينية وادهنها بالزيت النباتي، رش الطحين لمنع التصاق الكيكة بقعر الصينية.
- اخبز الكيكة داخل الفرن لمدة 30 دقيقة.
- اخرجها من الفرن حين يصبح لونها مائلاً للإحمرار.
- قدمها لضيوفك مع الشاي أو القهوة الساخنة.
طريقة عمل كيكة الزبادي منال العالم
- مدة التحضير 10 دقائق.
- مدة الطهي 30 دقيقة.
- الكمية من 10 لـ 12 شخص.
- المستوى سهل.
المكونات
- كوبان من الدقيق (انخله جيداً).
- ثلاث بيضات.
- كوب واحد من الزبادي.
- نصف كوب من زيت الذرة النقي.
- كوب واحد من السكر الناعم.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
- ملعقتين صغيرتين من برش البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- ملح.
طريقة التحضير
- أشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- احضر إناء وضع به السكر والبيض واخلطهم معاً وقلبهم جيداً.
- أضف الزبادي والزيت للخليط السابق واستمر في عملية الخلط.
- ضع الدقيق في إناء آخر ثم أضف إليه البيكنج بودر والفانيليا والملح وبرش البرتقال وبيكربونات الصوديوم.
- أضف الخليطين بعضهما إلى بعض واستخدم المضرب لتحصل على خليط متجانس بشكل جيد.
- احضر صينية وقم بدهنها بزيت نباتي حتى تمنع إلتصاق الكيكة فى الصينية.
- اترك الكيكة في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم اخرجها بعد أن تكتسب لوناً أحمر.
- أضف القطر إلى الكيكة وإتركها حتى تتشبع به.
- قم برش السكر البودرة على سطح الكيكة وقدمها مع الشاي أو القهوة الساخنة.
كيكة الزبادي بدون بيض
- مدة التحضير 10 دقائق.
- مدة الطهي ثلاثون دقيقة.
- الكمية من 8 لـ 9 أشخاص.
- المستوى سهل.
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب تفاح مهروس.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- أشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- احضر إناء وضع الزبادي به ومهروس التفاح والسكر واخلطهم جيداً.
- أضف البيكنج بودر إلى الخليط واستمر في عملية الخلط حتى يصبح الخليط متجانساً.
- أضف الفانيليا والزيت النباتي إلى الخليط واستمر في عملية الخلط.
- أضف الدقيق وبيكربونات الصوديوم إلى الخليط السابق على شكل دفعات متتالية مع التقليب جيداً حتى تصبح العجينة طريّة.
- إحضر صينية وضع الخليط بها ثم أدخلها إلى الفرن لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
القطر (الشيرة)
مكوّنات القطر
- كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من ماء الورد.
- ملعقة من السكر البودرة.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة تحضير القطر
- احضر إناء وضع به السكر والليمون والماء والسكر البودرة.
- ضع هذا الإناء على النار ويفضل أن تكون النار هادئة ولمدة سبع دقائق.
- قم برفع الإناء عن النار وأضف إليه ماء الورد بعد ذلك.
طرق تقديم كيكة الزبادي
- يمكنك إحضار جبنة كيري ونستله وتزيين سطح الكيكة بهما مع رش بعض الفستق عليها.
- رش بعض السكر البودرة على الكيكة وأضف إليها اللوز المبشور.
- أضف الكريمة إلى كيكة الزبادي بالشكل واللون الذي تحبه.
نصائح عند عمل كيكة الزبادي
- اجعل الزبادي والبيض بنفس درجة حرارة الغرفة تجنباً تكون كتل في الخليط.
- انخل الخليط جيداً تجنباً لوجود شوائب به.
- عند إضافة البيض قم بإضافة واحدة تلو الأخرى، وذلك حتى تتأكد من أنهم امتزجوا جيداً في الخليط.
