صوص الشيكولاتة
صوص الشوكولاتة يعتبر من أكثر أنواع الصوص الذي يدخل في العديد من الحلويات، أما طريقة عمل صوص الشوكولاتة فهي سهلة للغاية، وأهم ميزة يمنحها لك هذا الصوص أن هناك العديد من الطرق التي من الممكن تحضيره بها، فضلاً عن أن الصوص نفسه يحتوي على مجموعة من المواد لذيذة الطعم مثل الكاكاو والحليب والفانيليا.
ومن الممكن استخدام الصوص كحشوة للعديد من أنواع الحلويات فضلاً عن إمكانية استخدامه لتزيين الكيك أو أي نوع آخر من الأصناف الحلوة سواء كانت شرقية أم غربية، وفي هذا السياق سوف نتناول مجموعة من الطرق المختلفة لعمل صوص الشوكولاتة.
طرق متنوعة لعمل صوص الشوكولاتة
خطوات تحضير صوص الشوكولاتة بالكاكاو
المقادير اللازمة للتحضير
- مقدار كوب واحد كبير من اللبن الدافئ.
- مقدار كوب واحد كبيرة من السكر البودرة.
- مقدار أربعة ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- مقدار كوب واحد كبير من الزيت.
كيفية تحضير صوص الشوكولاتة بالكاكاو
- يتم إحضار الخلاط الكهربائي، ويتم وضع الحليب مع السكر البودرة والعمل على خلطهم جيداً.
- يتم إضافة بودرة الكاكاو إلى الخليط السابق مع الاستمرار في عملية الخفق.
- يتم إضافة مقدار الزيت إلى كل المكونات السابقة مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متجانس القوام.
خطوات تحضير صوص الكاكاو
المقادير اللازمة للتحضير
- مقدار ثلثين كوب كاكاو.
- مقدار كوب وثلث كوب من السكر البودرة.
- مقدار كوب وربع كوب من الماء.
- مقدار ملعقة واحدة كبيرة من الفانيليا.
كيفية تحضير صوص الكاكاو
- يتم إحضار وعاء ذو حجم مناسب ويتم وضع كل من مقدار الكاكاو ومقدار السكر ومقدار والمقدار الماء داخله.
- يوضع الوعاء على النار لمدة خمسة دقائق حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- يتم رفع الوعاء من على النار.
- تضاف الفانيليا إلى الخليط السابق ويتم خلطه جيداً.
طريقة مختلفة لعمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو
المقادير اللازمة للتحضير
- مقدار ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- مقدار أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- مقدار ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- مقدار ملعقتان كبيرتان من اللبن.
- مقدار ستة مكعبات من الشوكولاتة.
كيفية التحضير
- يتم إحضار وعاء عميق ويوضع بداخله كل من مقدار الزبدة واللبن ومقدار الكاكاو والسكر البودرة.
- يتم إحضار وعاء أخر له حجم أكبر من حجم الوعاء السابق، ويتم وضع كمية من الماء داخله ويوضع على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- يوضع الوعاء الصغير الذي يحتوي على خليط صوص الشوكولاتة فوق وعاء الماء المغلي.
- يتم ترك الوعائين على النار حتى تبدأ مكونات الصوص في الذوبان ويبدو الخليط متجانساً.
طريقة عمل صوص الكاكاو بالنشا
المقادير اللازمة للتحضير
- مقدار كوب كبير من اللبن.
- مقدار ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- مقدار نصف كوب من السكر البودرة.
- مقدار ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
- مقدار ملعقة واحدة صغيرة من سكر الفانيليا.
- مقدار أربعة ملاعق من بودرة الكاكاو.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
كيفية التحضير
- يتم خلط كل من اللبن والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي.
- تضاف كل من النشا والفانيليا والنسكافيه والكاكاو إلى الخليط السابق حتى يصبح متجانساً.
- يتم وضع الخليط على النار ويرفع بعدما يصير لين القوام.
