8 مكونات تحتاجينهم لصنع أشهى لقيمات مقرمشة للمناسبات والأعياد، ويمكن تقديمها للضيوف في أي وقت، فمقاديرها متوفرة وطريقة عملها سهلة، ويحبها الجميع.
طريقة عمل اللقيمات
المقادير
- كوب دقيق.
- ملعقة خميرة صغيرة.
- ملعقة نشا كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- رشّة ملح.
- زيت.
- قطر.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، قومي بمزج كل المكونات جيداً حتى يتكون عجين متماسك.
- قومي بتغطية العجين بالنايلون وبقطعة قماش وأتركيها جانباً لتخمر ويتضاعف حجمها (عادةً ما تحتاج من ساعة إلى ساعة ونصف).
- جهزي كم وفير من الزيت على النار وسخنيه جيداً.
- إبدئي في عمل كرات من العجينة ووضعها في الزيت الساخن وأتركيها حتى تطفو على الزيت ويصبح لونها ذهبياً.
- إرفعي اللقيمات من على النار وضعيها في قطر بارد، ثم صفيها وقدميها.
طريقة عمل اللقيمات بالزبادي
المقادير
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- كوب زبادي.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- 2 ملعقة نشا كبيرة.
- ¼ ملعقة صغيرة هال مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة زعفران.
- رشّة ملح.
- زيت.
- قطر.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، إمزجي كل المكونات فيما عدا الزبادي.
- بعد مزج المكونات، أضيفي الزبادي وأعيدي المزج.
- أتركي العجينة جانباً وغطيها في مكان دافيء حتى تتخمر.
- في زيت ساخن، إبدئي في وضع كرات اللقيمات، وبعد أن تطفو ويتحول لونها للذهبي إرفعيها من الزيت وضعيها في القطر البارد.
- يمكن تزيينها بالسكر البودرة أو بالفستق ثم وضعها في طبق التقديم.
