طريقة عمل السمك المشوي
تعددت طرق تحضير وتجهيز الأكلات البحرية خاصة السمك مما أعطى ثراءً للمائدة العربية، في السطور القليلة القادمة، نتعرف على طريقة عمل السمك المشوي في خطوات سريعة.
مقادير عمل السمك المشوي بالردة
كيلو سمك بوري أو بلطي – نصف كوب من الردة – ملعقة من الملح – ملعقة من الكمون – 8 فصوص ثوم مفروم – 4 بصلات عادية أو 4 رؤوس بصل أخضر – 4 حبات ليمون – شطة حسب الرغبة – 4 ملاعق من زيت الزيتون.
5 خطوات سريعة لطريقة عمل السمك المشوي
- تنظيف السمك جيداً وتنظيف أمعاءه وشق مكان اللحم من الظهر من خلال السكين، ثم غسل السمك جيداً بالماء والملح والدقيق والخل.
- نضع البصل مع الثوم المفروم والفلفل والكمون والملح والليمون ونصف الشطة
- نضع نصف الخلطة السابقة في السمك من الداخل وفي الشقوق.
- تغطية السمك بالردة مع الزيت ولفها جيداً في ورق الألومنيوم.
- نضع السمك في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
