كيكة البرتقال
تعتبر الحلويات مصدر البهجة لكل أسرة وتتبارى كل زوجة في كل بيت من أجل تقديم أشهى الحلويات لأسرتها، وذلك لما للحلويات من مكانة خاصة عند الغالبية من الناس.
وللكيك عند الغالبية من النساء أهمية خاصة تختلف عن غيره من الحلويات، فهي من الحلويات التي يفضَّل تقديمها في المناسبات، وللضيوف، إذ يمكن الاعتماد عليه في بعض الوجبات الخفيفة والسريعة إلى جانب كوب من اللبن للأطفال، أو إلى جانب كوب من الشاي للكبار، مما يجعله في المقدمة بين مختلف الحلويات مثل البسبوسة، ولقمة القاضي، إذ تتميَّز بكونها من الحلويات التي لها أكثر من طريقة للعمل، ويمكن تقديمها في أكثر من قالب، وذلك لسهولة تحضيرها وتجهيزها.
وإذ تعتبر الكيكة من أشهر الحلويات الأكثر إعدادًا في البيوت العربية، فإننا سوف نقدم لكم الطريقة الأمثل لعمل كيكة البرتقال.
مقادير كيكة البرتقال
- كوب عصير برتقال.
- كوب من الزيت.
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب من السكر.
- 4 بيضات.
- 2 تذكرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
- تذكرة بيكنج بودر.
طريقة عمل كيكة البرتقال
- نقوم بخفق البيض مع الفانيليا والسكر جيدًا وبشر البرتقال، ثم نضيف عليهم عصير البرتقال والزيت.
- ثم نضع الدقيق مع البيكنج بودر، ونخلطهما جيدًا.
- نخلط الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر مع البيض المخفوق بالمكونات سابقة الذكر.
- نقوم بالتقليب جيدًا في اتجاه واحد من أجل الحصول على القوام المناسب.
- ندهن الصينية بالزيت، وذلك لتفادي التصاق الكيك بالصينية، ثم نقوم بوضع الكيكة في الصينية، ويراعى أن تكون الصينية ذات لون فاتح، ثم نقوم بتسخين الفرن قبل إدخال الكيك بمدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم نقوم بإدخالها الفرن للتسوية، على درجة حرارة 180 درجة؛ ونتركها لمدة 35 دقيقة في الفرن، ويمكنك متابعة نضجها دون القيام بفتح الفرن أكثر من مرة واحدة، وذلك حتى لا تهبط الكيكة منك، ويتم اختبارها بعد ربع ساعة من وضعها بالفرن، ونتركها بعد التسوية لمدة من 4 إلى 6 دقائق، من أجل تفادي هبوط الكيك.
- قدمي لعائلتك الكيك مع أكواب العصير البارد.
