طريقة عمل النجرسكو
من الأكلات الرائعة المذاق وسهلة العمل والسريعة في عملها المكرونة النجرسكو، حيث نتعرف خلال السطور القليلة القادمة على طريقة عمل النجرسكو خلال 5 خطوات سريعة و المقادير الخاصة بها.
مقادير عمل النجرسكو
1 صدور دجاج على أن تكون مخلية ومقطعة – ملح وفلفل وتوابل – 2 فصوص ثوم مفروم – ثلث كوب زيت زيتون – ثلاث أكواب ونصف من الحليب كامل الدسم – 3 أكواب دقيق – كيس مكرونة أقلام – ثلث جبنة شيدر مبشور – ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
طريقة عمل النجرسكو في 5 خطوات سريعة
- طهي المكرونة ثم تصفيتها جيداً ووضعها جانباً وفي هذه الأثناء يتم وضع حلة كبيرة على النار ويتم إضافة الصلصة وزيت الزيتون وقطع الدجاج وفصوص الثوم والتوابل والملح ويتم تحمير الدجاج جيداً مع التحريك المستمر لكل هذه التوابل وتعطي هذه التوابل جميعها قطع الدجاج.
- يتم إضافة الحليب على المكونات مع التقليب المستمر حتى يكون لدينا قوام كريمي خفيف من البشاميل.
- رفع تلك الحلة من على النار ثم إضافة الجبن الشيدر وتوزيعه بشكل متساوي.
- إضافة المكرونة المطبوخة وتقليبها حتى يتم توزيعها بشكل جيد في صينية الفرن ثم رشم الجبن البارميزان على السطح.
- وضع الصينية في الفرن على درجة 210 درجة ويتم خبز المكرونة حتى تصبح لونها ذهبي ثم تقدم في اطباق التقديم ساخنة.
