كفتة البطاطس بالجبن
كفتة البطاطس تعد من اشهى الاطعمة المعاصرة والتي تتمتع بشهرة كبيرة بالبلاد العربية وذلك لمذاقها الشهي ولسهولة طهيها حيث يستغرق وقت اعدادها 45 دقيقة فقط تعرف الآن على طريقة اعداد البطاطس الكفتة
مكونات كفتة البطاطس
- 5 حبات ذو حجم متوسط من البطاطس
- ملعقة دقيق كبيرة
- ملعقتين كبيرتين من الشبت المفروم
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم
- ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الخضراء المفرومة
- فصين من الثوم المهروس
- 2 ملعقة زبد
- بصل مفروم اخضر او عادي
- البيض والدقيق والبقسماط للقلي
- شريحتين من الجبن الشيدر أو الرومي (حسب الرغبة)
- سماق و بهارات وكزبرة ناعمة
- ملح وفلفل
طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم
- ابدئي في غسل البطاطس وفركها جيدا لتنظيفها
- ثم قومي بسلق البطاطس مع اضافة الملح والفلفل كمية قليلة من الزيت
- دعيها لتبرد قليلا ثم ابدئي في تقشيرها
- ثم البدء في تشويح كلا من الثوم والبصل وإضافة ملعقة الزبد للحصول على لون ذهبيا مميز
- ثم يتم هرس البطاطس جيدا واضافة كلا من الزبد والكزبرة والجبن والبصل والبقدونس والبهارات والثوم
- وتأتي مرحلة تشكيل البطاطس في تلك الخطوة حيث يتم تشكيلها بشكل كرات متوسطة الحجم إلى أن تنتهي اغمسيها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط واخيرا قلي كرات البطاطس
- الآن اصبحت جاهزة التناول ويمكنك الاعتماد بجانبها على السلطات والخبز بالاضافة الى امكانية تغيير الحشو الى اللحم أو الدجاج أو الخضروات وذلك حسب الرغبة
