طرق إعداد أطباق البطاطا
في شهر رمضان المبارك من المؤكد أن أطباق البطاطا تعتبر من الأطباق المهمة التي تقدم باستمرار، وكثيرا ما تبحث ربات البيوت على أسهل طريقة لعمل أطباق البطاطا، حيث أنها تعتبر من الأكلات المحببة لكل أفراد المنزل، لكن من الممكن أن نقوم أن تناول البطاطا المقلية بشكل مستمر يعتبر من أكثر العوامل التي تساعد اكتساب الوزن الزائد، كما أنها تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، لذلك فإن التنوع في طرق إعداد البطاطا يعتبر من أهم الأمور التي تحرص عليها ربة الأسرة، حيث تقدم مجموعة من الأطباق المفيدة على المستوى الصحي.. وفيما يلي سوف نتعرف سويا على أهم خطوات إعداد أسهل أطباق البطاطا وهو البطاطا مع الدجاج.
طريقة إعداد طبق البطاطا مع الدجاج
تعتبر طريقة تحضير طبق البطاطس مع الدجاج من أسهل الوصفات التي من الممكن أن تقومي بها، وفيما يلي سوف نعرف أهم خطواتها:
المقادير اللازمة للتحضير
- مقدار 500 جم من صدور الدجاج (أو قطعتان من صدور).
- مقدار 1 كيلو من البطاطا.
- مقدار 6 ثمرات من الطماطم.
- مقدار 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من البهار المشكل لسلق لدجاج.
- مقدار رشة بسيطة من الهيل.
- مقدار رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- مقدار 1 حبة بصل مفرومة فرماً ناعماً.
- مقدار من الملح.
خطوات التحضير
- قومي بتجهيز قطع الدجاج عن طريق غسلها بشكل جيد باستخدام الماء والخل بعد ذلك قومي بتقطيعها إلى مكعبات ذات حجم متوسط.
- قومي برش الدقيق وعصير الليمون على الدجاج واتركيها لمدة عشر دقائق ثم قومي بغسلها مرة أخرى.
- قومي بتقشير البطاطس ومن ثم قطعيها على شكل دوائر لها سمك متوسط ثم اشطفيها بالماء.
- قومي بغسل الطماطم جيدا وقطعيها هي الأخرى إلى شكل دوائر.
- قومي بإحضار وعاء على النار على درجة متوسطة ثم ضعي قليلا الزيت ثم قومي بإضافة البصل إلى الزيت وقلبي جيدا حتى يبدأ لون البصل في التحول إلى اللون الذهبي.
- قومي بإضافة قطع الدجاج إلى البصل ثم قومي بإضافة كل من البهار المشكل والملح وقلبي المكونات بشكل جيد حتى تلاحظي أن لون الدجاج بدأ في التغير إلى اللون الأبيض، بعد ذلك قومي بوضع مقدار من الماء حتى يغمر كل المكونات، ثم اتركي المكونات على النار لمدة 20 دقيقة.
- قومي بإحضار صينية الفرن وضعي فيها كل من شرائح الطماطم مع صدور الدجاج بعد ذلك ضعي شرائح البطاطس ثم ضعي طبقة أخرى من الطماطم.
- قومي بإحضار نصف كوب ماء وضعي فيه كل من البهار المشكل والملح والكاري والهيل والفلفل وقلبي المكونات بشكل جيد ثم ضعي هذه المكونات على صينية البطاطس.
- قومي بتغليف الصينية بورق القصدير وضعيها داخل الفرن.
