الكول سلو
تعتبر سلطة الكول سلو واحدة من أشهر السلطات على مستوى العالم، وهي تتميز بوجود الكثير من المحتويات التي تجعل طعمها شهيا ولذيذا للغاية، وإضافة سلطة الكولسلو بجانب الكثير من الوجبات يجعل لها طعما فريدا للغاية ويجعلها من أجمل المقبلات التي من الممكن إضافتها بجانب الطعام، وفي النقاط التالية سوف نتناول مجموعة من أهم الوصفات لعمل سلطة الكولسلو.
طريقة عمل سلطة الكول سلو الأصلية
المقادير اللازمة للتحضير:
- مقدار نصف ملفوفة ويتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة جداً.
- عدد 2 جزرة مبشورة بشراً خشناً.
- مقدار 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- مقدار 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة الحجم من السكر الأبيض الناعم.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
الخطوات اللازمة للتحضير:
- جهزي وعاء مناسب لخلط كل المكونات وضعي فيه كل من شرائح الملفوف بالإضافة إلى الجزر المبشور.
- في وعاء آخر ضعي كل من مقدار المايونيز ومقدار الخل بالإضافة إلى السكر الأبيض وقلبي المكونات بشكل جيد ثم قومي بإضافة كل الملح والفلفل على حسب رغبتك.
- خذي خليط المايونيز وضعيه على الملفوف والجزر ثم قلبي المكونات معاً حتى تتجانس بشكل جيد.
- قومي بوضع سلطة الكولسلو في الثلاجة بعد ذلك قدميها وهي باردة.
طريقة عمل الكول سلو بالنقانق
المقادير اللازمة للتحضير:
- مقدار 6 أصابع من النقانق.
- مقدار 2 جزرة ويتم تقطيعهم إلى شرائح.
- مقدار 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
- مقدار 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح.
- مقدار 1 كأس من الملفوف المقطع إلى شرائح.
- مقدار 1 فص من الثوم المهروس.
- عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- مقدار 3 ملاعق من المايونيز.
- مقدار 1 ملعقة من الملح.
- مقدار نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- مقدار 2 ملعقة من الخل.
- مقدار 2 ملعقة من عصير الليمون الحامض.
- بعض أوراق الخس.
طريقة التحضير:
- قومي بتحضير وعاء عميق وضعي بداخله الجزر المقطع وكذلك الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وشرائح الملفوف.
- قومي بإضافة زيت الزيتون والثوم المهروس والمايونيز والملح والفلفل ومقدار الخل والليمون وقلبي المكونات بشكل جيد حتى تختلط مع بعضها البعض بشكل جيد.
- احضري النقانق وقطعي كل واحدة منها إلى أنصاف بالطول واقليها في قليل من الزيت.
- قومي بإحضار طبق التقديم ورصي فيه أوراق الخس بعد ذلك ضعي الخضروات فوقه بعد ذلك ضعي النقانق فوق المكونات السابقة وضعي السلطة في الثلاجة.
طريقة عمل الكول سلو بالسمسم
المقادير اللازمة للتحضير:
- مقدار 3 ملاعق من خل التفاح.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
- مقدار ملعقة كبيرة من زيت الكتان.
- مقدار 2 ملعقة صغيرة الحجم من الزيت النباتي.
- مقدار 2 ملعقة صغيرة الحجم من زيت السمسم.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار ربع ملعقةٍ صغيرة من الفلفل.
- مقدار 8 أكواب من الخس المقطع.
- مقدار نصف كوب من الجزر المقطع إلى قطع صغيرة.
- مقدار ربع كوب من السمسم المحمص.
خطوات التحضير:
- قومي بإحضار وعاء وضعي فيه كل من الخل مع شراب القيقب ومقدار زيت الكتان والزيت النباتي وزيت السمسم ومقدار الملح والفلفل وقلبي كل المكونات بشكل جيد.
- قومي بإضافة كل من مقدار الخس المقطع وكذلك السمسم والجزر وقلبي كل المكونات مرة أخرى حتى تتجانس بشكل تام.
- قومي بإحضار طبق الخضروات وضعي فيه السلطة وضعيها في الثلاجة قبل أن تقومي بتقديمها.
طريقة تحضير سلطة الكول سلو بالكرفس
المقادير اللازمة للتحضير:
- مقدار 3 حبات من الجزر مقشرة ومبشورة.
- مقدار حبتان من البصل الأخضر مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
- مقدار 1 عود من الكرفس مقطع إلى شرائح رفيعة.
- مقدار 1 حبة من الفجل الأبيض مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- مقدار نصف رأس من الخس، مقطع إلى شرائح “الجزء الأبيض فقط”.
المقادير اللازمة لتحضير التتبيلة:
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- مقدار نصف كوب من اللبن الرائب.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء كبير وضعي فيه كل من مقدار الخس المقطع بالإضافة إلى مقدار الجزر وكذلك الفجل الأبيض والكرفس وقلبي كل المكونات معا بشكل جيد.
- قومي بخفق المايونيز واللبن الرائب في وعاء آخر بشكل جيد.
- قومي بتحضير التتبيلة عن طريق وضع كل من السكر والخل والزيت وقلبيهم بشكل جيد.
- ضعي التتبيلة على السلطة وقلبي المكونات مرة أخرى.
- ضعي شرائح البصل على الوجه وقدمي السلطة بجانب الطعام الأساسي.
طريقة تحضير سلطة الكول سلو بالتفاح
المقادير اللازمة للتحضير:
- مقدار 1 حبة من الكرنب الأبيض.
- مقدار 1 كوب ونصف من الجزر المفروم.
- مقدار 1 حبة من الكرنب الأحمر.
- مقدار 2 حبة كبيرة من التفاح “حمراء وخضراء”.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- مقدار ثلاثة أرباع كوب من شرائح اللوز.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
- مقدار نصف كوب من الزبيب -حسب الرغبة-.
المقادير اللازمة لتحضير الخليط:
- مقدار من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
- مقدار ثلاثة أرباع كوب من الزبادي خالي الدسم.
- مقدار ربع كوب من العسل الأبيض.
- مقدار ربع كوب من المايونيز.
طريقة التحضير:
- قطعي حبة التفاح الخضراء على شكل شرائح لها حجم متوسط بعد ذلك ادهني الشرائح بالزبدة وقومي برشها بالقرفة وضعيها على الشواية.
- قومي بتقطيع حبة التفاح الأحمر.
- قومي بتقطيع الكرنب الأحمر والكرنب الأبيض إلى شرائح رفيعة الحجم.
- قومي بتقشير الجزر وابشريه.
- احضري وعاء مناسب واخلطي فيه كل من المايونيز والزبادي والعسل والفلفل والملح بالإضافة إلى شرائح اللوز والزبيب.
- ضعي كل المكونات معا وقلبيها بشكل جيد ثم ضعيها في طبق التقديم وضعيها على السفرة وهي باردة.
طريقة عمل سلطة كول سلو طبقات
المقادير اللازمة للتحضير:
- مقدار نصف رأس من الكرنب الأحمر “الملفوف”.
- مقدار نصف رأس من الكرنب الأبيض “الملفوف”.
- مقدار 1 حبة كبيرة من الكوسا.
- مقدار 1 علبة من الذرة.
- مقدار 1 حبة كبيرة من الجزر.
- مقدار 2 كوب من المايونيز.
- مقدار 1 حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
- مقدار 1 نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- مقدار 1 حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة الحجم من العسل.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودرة.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة الحجم من مخلل خيار مفروم.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الناعمة.
خطوات التحضير:
- قومي بتقسيم حبة الكرنب إلى قسمين ثم ضعيه في محضرة الطعام وافرميه حتى يصبح صغير الحجم للغاية أي يصبح مبروشا ثم ضعيه في طبق عميق.
- قومي ببرش الكرنب الأحمر بنفس الطريقة وضعيه في وعاء آخر.
- قومي بإحضار محضرة الطعام مرة أخرى وضعي فيها الجزر وقومي بفرمه.
- وزعي جزء من الجزر المبشور على الكرنب الأحمر والجزء الأخر على الكرنب الأبيض.
- قومي ببرش باقي الخضروات ووزعي جزء منها على الكرنب الأبيض والجزء الآخر على الكرنب الأحمر.
- وزعي الذرة أيضا على كل نوع من أنواع الكرنب.
- قومي بتحضير الصلصة عن طريق إحضار طبق عميق ثم القيام بخلط كل من الكريمة والمايونيز والعسل والفلفل والملح والكزبرة والمخلل والبصل والثوم، قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض ومن الممكن أن تقومي باستخدام المضرب الشبكي في ذلك بعد ذلك وزعيها على كل نوع من أنواع الكرنب.
- قلبي الكرنب جيدا مع الصلصة ثم قومي بعمل نفس الخطوة مع النوع الثاني من الكرنب.
- قومي بتجهيز أكواب التقديم الشفافة وضعي طبقة من الكرنب الأحمر حتى منتصف الكوب، بعد ذلك ضعي طبقة أخرى حتى تكملي الكوب من الكرنب الأبيض.
طريقة عمل الكول سلو بالذرة
المقادير اللازمة للتحضير:
- مقدار نصف رأس ملفوف أبيض مفروم فرماً ناعماً.
- مقدار 3 حبات مبشورة من الجزر.
- مقدار 2 بصل أخضر مفروم.
- مقدار 1 كوب من الذرة.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة الحجم من المايونيز.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة الحجم من اللبن.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة الحجم من الخل.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- مقدار من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
خطوات التحضير
قومي بإحضار وعاء وضعي فيه كل من اللبن والخل والمايونيز والخردل والملح والفلفل والسكر وقلبي كل المكونات مع بعضها بشكل جيد ثم قومي بوضع كل من البصل الأخضر، والملفوف، والجزر، والذرة وضعي السلطة في الثلاجة حتى تصبح باردة.
