البفتيك
البفتيك من احدى اطباق اللحوم التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية, وهي من احدى الاطباق التي تمتاز بطعم لذيذ حيث انها عبارة عن شرائح لحم غير سميكة متبلة ومقلية في الزيت على النار
مقادير البفتيك
- كيلو لحم ستيك
- نصف كوب خل
- 3 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- فلفل أسود مطحون
- بصل مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- صلصة حارة
- فلفل أحمر حار
- ملح
- ملعقتين عصير ليمون
- 1 بيضة
- البقسماط
- زيت للقلي
طريقة عمل البفتيك
- احضري اناء واضيفي به الثوم المفروم والخل والزيت والبصل المفروم والملح والفلفل الاسود والصلصة والملح والليمون والفلفل الأحمر
- قومي باضافة اللحم في التتبيلة السابقة حتى يغطى الجانبين جيداً واتركيها ساعتين كاملين حتى تشرب اللحم التتبيلة
- في إناء آخر قومي بخفق البيض واحضري البقسماط وضعيها في اناء اخر
- قومي بوضع البفتيك في البيض المخفوق ثم ضعيها في البقسماط من الجانبين حتى يغطى تماماً
- احضري مقلاة وضعيها على النار واضيفي اليها الزيت حتى يسخن
- قومي بقلي البفتيك على الجانبين حتى التسوية
يقدم مع المكرونة بالبشاميل و الطحينة
