طريقة عمل بروفيترول
يعتبر بروفيترول الشيكولاتة من الحلويات اللذيذة والجديدة ايضاً على بعض المطابخ العربية، فما رأيك أن تتعرفي على هذه الحلوى اللذيذة التي من الأكيد أنها ستكون إضافة لكِ، بل سيعشقها أطفالكِ وأسرتك كثيراً.
تعرفِ معنا خلال هذه السطور القليلة القادمة العديد من الخطوات الهامة التي تتحدث عن طريقة عمل بروفيترول الشيكولاتة بمقاديرها وخطواتها بالتفصيل.
مقادير بروفيترول الشيكولاتة
احضري المقادير التالية: قطعة زبدة صغيرة – 3 بيضات مخفوقة – نصف كوب ماء – 200 جرام شيكولاتة – نصف كوب سكر – نصف كوب من الدقيق.
أما مقادير الحشو فهي: 375مل من اللبن الطازج – ثلث كوب دقيق – ملعقة فانيليا- 100 جرام شكولاتة – 6 صفار البيض- 100 جرام الشيكولاتة.
طريقة تحضير بروفيترول الشيكولاتة في 10 خطوات فقط
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200
- احضري صينية مع وضع ورق الزبدة أو خبز ورق الزبد عليها ثم ضعي الزبدة في الإناء و اضيفي عليها نصف كوب مغلي.
- بعد ذلك اضيفي نصف كوب من الدقيق على المزيج السابق مع التقليب لمدة دقيقة حتى يصبح المزيج ذو قوام متجانس.
- بعد ذلك قومي برفع الخليط حتى يبرد قليلاً وفي تلك الاثناء قومي بخفق البيض كله حتى يصبح القوام متجانس وسميك.
- ضعي الخليط بواسطة ملعقة الطعام الكبيرة في الصينية مع تشكيل العجين المتماسك على هيئة كرات في تلك الصينية.
- ضعي الصينية لمدة تلت ساعة في الفرن على درجة حرارة 200 حتى تكتسي باللون الذهبي المميز.
- بواسطة سيخ أو شوكة طعام صغيرة اثقبي كرات البروفيترول.
- ضعي الصينية مرة أخرى قليلاً في الفرن مع ترك باب الفرن مفتوح.
- بعد خروج الصينية مرة أخرى قومي بتبريده قليلاً.
- أما طريقة عمل الحشو فمن إناء متوسط الحجم قومي بالخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح المخفوق مثل الكريمة ثم صبي عليه اللبن بعد تسخينه مع التقليب المستمر ثم ضعي كل من الشيكولاتة والفانيليا وهذه الخطوات جميعها على النار.
- بعد حشو البروفيترول ضعي القطع في أوعية زجاجية وضعيه فترة في الثلاجة استعداداً للتقديم.
يمكنك بعد خروجها من الثلاجة أن تغمسي القطع في الشيكولاتة ثم قدميه في أطباق التقديم بعد ساعة من الحشو على أقل تقدير.
