طريقة عمل الكريم كراميل
يحب أطفالكِ من وقت لآخر التجديد فيما تقدمينه خاصة في المأكولات والحلويات، لذلك يعد الكريم كراميل من الأكلات السريعة والسهلة والتي يمكنكِ عملها في المنزل وتقديمها لأطفالكِ بأشكال كثيرة، تعرفِ معنا خلال السطور القادمة على طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل في 7 خطوات سريعة.
ما هي مقادير الكريم كراميل؟
يمكنكِ بسهولة إحضار المقادير التالية لعمل الكريم كراميل: كيلو من الحليب الطازج – 5 أكياس من الفانيليا – 12 ملعقة كبيرة من السكر- ملعقة من الزيت او السمن – كوب ماء – نصف ليمونه معصورة – ثمرتين موز مقطع شرائح- 10 بيضات.
طريقة عمل الكريم كراميل في 7 خطوات فقط
- قومي بتسخين الحليب الطازج مع إضافة كوب من السكر إليه والتقليب حتى يتم الذوبان تماماً، حتى تمر ربع ساعة وارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
- اخفقي البيض مع الفانيليا جيداً ثم اضيفي المخفوق على الحليب وامزجي المكوّنات جيداً.
- في إناء منفصل اغلي الماء مع 12 ملعقة من السكر وأضيفي إليهما الليمون مع التقليب المستمر ثم الذوبان حتى تحصلي على قوام غليظ ذهبي اللون وهو قوام الكراميل.
- احضري صينية وادهني عليها ملعقة السمن أو الزيت حتى تمنعي الالتصاق ثم اسكبي قوام الكراميل أولاً ثم صفي الكريمة بمصفاة إلى القالب.
- قومي بغلي القالب أولاً في حمام ماء ساخن لمدة ربع ساعة حتى يصل القوم للغاليان ثم اتركيه في الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى يحمر الوجه قليلاً ويكتسب اللون الشهير للكراميل.
- بعد خروجه من الفرن اتركي الكريم كراميل يبرد لمدة 10 دقائق.
- احفظيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك ثم اخرجيه وضعي عليه شرائح الموز للتزيين.
يمكنكِ تقديمه بارداً لأطفالكِ مع العصير المثلج المنعش، فهي أكلة صيفية لذيذة ومفيدة في نفس الوقت.
