الكشري المصري
هل جربت من قبل طريقة عمل الكشري المصري؟ إذا كانت الإجابة بلا فمن المؤكد أنك تخشين أن تكون هذه الطريقة صعبة أو تحتاج إلى مجهود كبير، أو تكوني من المصدقين للإشاعات المغرضة التي تقوم أن الكشري المصنوع في المحلات الشهيرة ألذ من الذي سوف تقومي بعمله في المنزل.
لكن في الحقيقة لابد أن لا تهتمي بكل هذه الشائعات وذلك لأن طريقة عمل الكشري المصري سهلة للغاية، فقط تحتاج إلى إعداد كل جزء فيه ومن ثم سوف تسهل الأمور تماماً.
أما عن طعم الكشري المصري المصنوع في المنزل فمن المؤكد أن الطريقة التي سوف نشرحها لك في هذا المقال سوف تساعدك أن تقومي بإعداد طبق كشري شهي للغاية سوف ينول إعجاب جميع أفراد أسرتك.. إذاً دعيناً لا نطيل الحديث ونقدم لك أهم خطوات عمل الكشري المصري.
طريقة عمل الكشري المصري
- عدد (1) كوب من العدس بجبة
- عدد (1) كوب من الشعرية
- عدد (1) كوب من الأرز
- عدد (1) ملعقة من الزيت
- عدد (1) ملعقة من الملح
- بصلة واحدة و القيام بقطعها الى شكل مكعب صغير الحجم
- كمون
طريقة تحضير الكشرى
المقادير اللازمة لتحضير الكشري
- مقدار كوب واحد من العدس بجبة.
- مقدار كوب واحد من الأرز.
- مقدار كوب واحد من الشعرية.
- حبة واحدة من البصل ويتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- مقدار ملعقة واحدة من الزيت.
- مقدار ملعقة واحدة من الملح.
خطوات تحضير الكشري المصري
- قومي بنقع العدس في الماء لمدة لا تقل عن عشرة دقائق ثم اشطفيه جيداً، بعد ذلك ضعيه في كمية من الماء وضعي الوعاء على النار لمدة 20 دقيقة حتى يتم سلق العدس، قومي بعد ذلك بفصله عن الماء.
- في البداية يجب تجهيز وعاء مناسب ومن ثم ضعي فيه كمية من الزيت وقومي بإضافة مقدار البصل المقطع وقلبي المكونات حتى يصير لون البصل ذهبي.
- قومي بفصل البصل عن الزيت واتركيه جانباً حتى يتم تصفيته من الزيت.
- قومي بوضع الشعرية في الزيت وقومي بتقليبها حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- قومي بإضافة الأرز إلى الشعرية ومن ثم قومي بإضافة مقدار الملح.
- قومي بإضافة العدس الذي قمتي بتجهيزه إلى المكونات السابقة ومن ثم اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
المقادير اللازمة لتحضير مكرونة الكشري
- مقدار 500 جم من المكرونة .
- مقدار من الماء.
- مقدار من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
خطوات تحضير المكرونة
- قومي بإحضار وعاء مناسب وضعي به مقدار الماء والملح والزيت وضعيه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- ضعي المكرونة في الماء المغلي واتركيها لمدة ربع ساعة ثم قومي بغسلها بالماء البارد.
- قومي بوضع المكرونة في مصفاة لكي يتم تصفيتها من الماء.
المقادير اللازمة لتحضير صلصة الكشري
- مقدار نصف كيلو من الطماطم ويتم عصرها.
- أربعة فصوص من الثوم ويتم فرمهم.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار من الكمون.
- مقدار ملعقة من الزيت.
- مقدار نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير الصلصة
- قومي بوضع الزيت في وعاء مناسب حتى يسخن ومن ثم ضعي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي عصير الطماطم والفلفل والكمون والملح إلى الثوم وقلبيهم.
- اتركي المكونات على النار حتى يتم تسبيك الصلصة.
المقادير اللازمة لتحضير الدقة
- مقدار ربع كوب من الخل.
- مقدار ثلاثة فصوص من الثوم.
- مقدار نصف كوب من الماء.
- مقدار ملعقة صغيرة من الشطة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار ملعقة واحدة من الزيت.
خطوات تحضير الدقة
- قومي بوضع الثوم في الزيت وضعيهم على النار.
- عندما يتلون الثوم باللون الذهبي قومي بإضافة الخل.
- قومي بوضع باقي المكونات مثل الماء والملح والكمون واتركيهم حتى يصلوا لمرحلة الغليان.
تحضير الكشري بشكل نهائي
- قومي بتحضير طبق الغرف ومن المهم أن يكون عميقاً.
- ضعي طبقة من الكشري في الطبق.
- قومي بإضافة كمية مناسبة من المكرونة.
- قومي بإضافة الحمص.
- قومي بوضع الصلصة ومن ثم ضعي الدقة والشطة في أطباق منفصلة.
