القرنبيط المقلي
يعتبر القرنبيط المقلي واحد من أمتع الوجبات التي من الممكن أن تقومي بإعدادها، فهو له طعم رائع وخاصة إذا قمت بعمل تتبيلة مميزة له، كما أنه لا يعتبر من الأكلات التي تحتاج إلى مجهود كبير في إعدادها، بالإضافة إلى أنه من الوجبات المفضلة للأطفال خاصة لو قمت بإعداد بعض البطاطس المقلية بجانبه، أما عن القيم الغذائية الموجودة في القرنبيط فهي عالية للغاية، وخاصة أن القرنبيط من الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من المواد الغذائية المهمة، كذلك فإن البيض الذي يدخل في إعداده يمنحه الكثير من الفوائد، وفي المقال التالي سوف نتعرف سويا على أهم الخطوات اللازمة لعمل القرنبيط المقلي.
طريقة عمل القرنبيط المقلي
يعتبر القرنبيط المقلي وجبة خفيفة جدا وطريقة إعدادها سهلة أيضا، وبخطوات بسيطة فقط من الممكن أن تحضري لأطفالك وجبة لذيذة جدا، كما انه يعتبر من الأكلات الاقتصادية بدرجة كبيرة، بالإضافة إلى أنه متوفر في الأسواق بسعر مناسب، وفيما يلي سوف نتعرف على أهم المقادير والمكونات.
المقادير اللازمة للتحضير:
- عدد 2 رأس قرنبيط مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- مقدار 1 كوب من الدقيق.
- عدد 2 بيضة كبيرة الحجم.
- مقدار نصف كوب حليب.
- عدد 2 فص ثوم مهروس.
- عدد 1 ثمرة جزر مبشورة.
- مقدار 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة الحجم كمون.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة (حسب الرغبة).
- مقدار من الملح والفلفل أسود.
خطوات إعداد القرنبيط المقلي:
- في البداية قومي بوضع قدر من الماء على النار وضعي فيه مقدار من كل من الملح والفلفل الأسود بالإضافة إلى نصف كمية الكمون المجهزة، واتركي المكونات حتى تغلي.
- قومي بإضافة قطع القرنبيط إلى الماء المغلي واتركيه لمدة 5 دقائق فقط ثم صفيه من الماء جيدا.
- قومي بتحضير تتبيلة القرنبيط عن طريق إحضار وعاء له حجم مناسب وضعي فيه كل من الدقيق ومقدار البيض ومقدار الحليب والثوم والجزر والكزبرة والبقدونس وكل من الملح والفلفل ونصف كمية الكمون المتبقية ثم قلبي المكونات بشكل جيد حتى تمتزج وتختلط.
- اغمسي القرنبيط في التتبيلة وتأكدي أنها وصلت إلى كل أجزائه.
- ضعي قدر على النار وضعي فيه كمية مناسبة من الزيت واتركيها حتى تغلي جيدا ثم ضعي القرنبيط وقلبيه جيدا واخرجيه بعد أن يميل إلى اللون الذهبي.
