تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم
هل تعرفين طريقة رائعة لتتبيلة الفراخ المشوية على الفحم؟ إذن احتفظي جيداً بهذا المقال عند الحاجة لشي الفراخ على الفحم، لكي تحصلين على مذاق ورائحة رائعة للفراخ وفائدة لا مثيل لها، فهيا بنا سريعاً لنتعرف على مكوّنات تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم وخطوات الشي وطريقة التحضير والتقديم، فهيا بنا عزيزتي.
مكوّنات تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم
تعتبر مكوّنات تتبيلة الفراخ المشوية سهلة ويمكنكِ تحضيرها وشراؤها من السوبر ماركت أو الأسواق، فما هي هذه المكوّنات؟
احضري المكوّنات التالية: دجاجتين من الحجم المتوسط أو الصغير وتقطع إلى أربع قطع واتركي الجلد والعظم- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم – ربع كوب من عصير الليمون – توابل وبهارات مثل الفلفل الحلو والبابريكا – كمون – فلفل أسود وملح.
وبعد أن تعرفتِ على هذه المكوّنات وشراؤها، تعرفِ على أهم خطوات التحضير والتقديم خلال السطور القليلة القادمة.
خطوات تحضير وشي الفراخ على الفحم
- ابدأي أولاً في تتبيلة الفراخ وضعيها في وعاء زجاجي بعد تقطيعها وغسلها جيداً، ثم اضيفي إليها البابريكا والكمون والفلفل الأسود والملح والفلفل الحلو وبقية البهارات مع التقليب ثم مسحوق البودرة للثوم والصلصة ثم اتركيها.
- يفضل أن تدخلي الدجاج بالوعاء بعد التغطية الجيدة في الثلاجة لمدة لا تقل عن عشر ساعات، حتى تمتص المكوّنات والإضافات للتبيلة.
- قومي بتحمية وتسخين الفحم على الشواية حتى يصل لدرجة التسخين الكامل، حتى يكون جاهز تماماً لاستقبال الدجاج وشيه.
- لمدة لا تقل عن ثلث ساعة قومي بشي الدجاج مع التقليب المستمر حتى تمام التسوية وأخذ اللون الذهبي المميز، ولكن احذري من حرق الدجاج.
- قدمي الدجاج المشوي في أطباق التحضير مع أنواع السلطات المختلفة مثل سلطة الكولسلو والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة حسب الرغبة، كما يفضل أن تقدمي المخللات مثل مخلل الخيار والجزر والكرنب وغيرها.
تعد الفراخ المشوية من الأكلات الصحية حيث لها العديد من الفوائد مثل الحصول على البروتينات الهامة والحماية من الأنيميا وفقر الدم، وكذلك خفض نسبة السكر في الدم وغيرها من الفوائد الصحية، لذلك احرصي دائماً على عمل هذه الأكلة الصحية لأطفالكِ وأسرتكِ وضيوفكِ، وهو ما حرصنا على مساعدتك فيه في هذا المقال السابق.
