تحتاجين إلى 8 مقادير وتصنعين أجمل كيكة عادية يحبها كل أفراد الأسرة، فعلى الرغم من وجود أنواع كثيرة للكيك وأطعمة متنوعة لها، إلا أن الكيكة العادية هي المفضلة لدى أغلبية الأشخاص.
طريقة عمل كيكة عادية
المقادير
- 2 كوب ونصف دقيق.
- 4 بيضات.
- ¾ كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف سكر.
- كوب حليب دافيء.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
- ملعقة كبيرة باكنج باودر.
- ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير
- أحضري المخفق الكهربائي وضعي فيه البيض والفانيلا وإمزجيهما جيداً.
- أضيفي الزيت والسكر والحليب وأعيدي الخفق.
- إمزجي الدقيق مع الباكنج باودر وبيكربونات الصودا، وإبدئي في وضع الخليط تدريجياً في المخفق الكهربائي حتى تنتهي من وضع الكمية بالكامل.
- أتركي المزيج ليرتاح 5 دقائق.
- أحضري صينية متوسطة وضعي فيها زبدة أو زيت مع رش الدقيق، ثم ضعي فيها المزيج السابق.
- ضعي الصينية في فرن مسخن بدرجة حرارة 180 مع مراعاة عدم فتح الفرن لمدة 30 دقيقة ثم تأكدي من نضجها وأخرجيها من الفرن.
نصائح في عمل الكيك
- في حالة كيكة الشوكولاتة، قومي بتقليل كم الدقيق 3 ملاعق وضعي 3 ملاعق كاكاو خام بدلاً منه.
- لا تفتحي على الكيك خلال نضجه حتى لا يهبط.
- للتأكد من نضج الكيك قومي بوضع سكين فيها وأخرجيها إذا لم تجدي آثار للمزيج في السكين فهذا يعني أنها نضجت والعكس.
