من 6 مكونات، إصنعى حلوى الصابلي اللذيذة، والتي تتميز بسهولتها، كما أنها تمنح الجسم حيوية وطاقة، وهي من الحلويات الشهيرة في العالم العربي والجزائر تحديداً.
طريقة عمل الصابلي الجزائري
المقادير
- 300 غم دقيق.
- 150 غم زبد.
- 130 غم سكر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- مربى وفقاً لذوقك.
طريقة التحضير
- قومي بخفق الزبد الذائب مع السكر، وأضيفي لهم الفانيلا والبيض مع إستمرار الخفق ليتحول إلى مزيج كريمي.
- ضعي المزيج السابق في وعاء كبير، وإبدئي في إضافة الدقيق مع التقليب حتى يصبح مزيج متجانس.
- قومي بتغليف وعاء العجين بالبلاستيك ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح متماسكة ثم أخرجيها من الثلاجة.
- رشي بعض الدقيق على سطح، ثم ضعي العجين عليه، وإفرديها بالنشّابة ثم قطعيها بأشكال مختلفة مثل الدوائر أو المثلثات.
- أحضري صينية وإدهنيها بالزبد، ثم ضعي قطع الصابلي عليها، وضعي عليها ورق زبدة ثم أدخليها الفرن ساخن بدرجة حرارة 180.
- إنتظري حتى يتحول لونها للذهبي ثم أخرجيها من الفرن ودعيها جانباً حتى تبرد.
- بعد أن تبرد، أحضري كل قطعة وضعي عليها المربى ثم ضعي عليها القطعة الثانية.
طريقة عمل صابلي الشوكولاتة
المقادير
- 200 غم مرجرين.
- 2 كوب نشا.
- 300 غم سكر.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
- 4 صفار بيض.
- 2 بيضة.
- ربع كوب دقيق.
- نصف كوب شوكولاتة بيضاء.
- نصف كوب شوكولاتة داكنة ذائبة.
- ¼ كوب حليب سائل.
- مربى وفقاً لذوقك.
- مكسرات مطحونة.
طريقة التحضير
- في وعاء الخفق، ضعي المرجرين والسكر وإخفقيهم جيداً، ثم أضيفي الفانيلا والبيض، وأعيدي المزج، وبعد أن تتكون عجينة، أضيفي الدقيق والنشا تدريجياً وقومي بعجنهم.
- إجعلي العجين على شكل قرص ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح متماسكة.
- أخرجيها من الثلاجة ثم ضعيها على سطح وإفرديها بالنشابة، وقطعيها بأشكال متنوعة.
- ضعيها في صينية مدهونة بالزبد وأدخليها الفرن بدرجة حرارة 180 حتى تتغير لونها للذهبي.
- بعد أن تنضج أخرجيها من الفرن ودعيها لتبرد، ثم ضعي على قطعة مربى ثم ضعي قطعة أخرى فوقها.
- إمزجي الشوكولاتة البيضاء مع قليل من الحليب الساخن ثم أضيفيها على سطح الصابلي.
- قومي بتزيينها بمختلف الأشكال من الشوكولاتة السائلة الداكنة.
- أضيفي لها المكسرات المطحونة.
