يعتبر الشوفان من أكثر الحبوب المستخدمة حالياً في العديد من الأنظمة الغذائية وأهم ما يميز الشوفان أنه يحتوي على قيم غذائية كبيرة وفي نفس الوقت يحتوي على القليل من السعرات الحرارية مما يساعده على إنقاص الوزن بشكل كبير.
ومن الممكن أن نقول أن الشوفان يعتبر على رأس قائمة المفيدة والصحية وذلك لأنه يحتوي على كمية من الفيتامينات والمعادن والألياف وكلها مواد يحتاجها الجسم بشدة.
الشوفان أيضاً من الأطعمة التي يهتم الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية بتناوله وذلك لأنه يحتوي على الألياف التي تعطي الإحساس بالشبع وبالتالي يؤدي إلى تقليل عدد الوجبات التي يتم تناولها.
ما هي أهم أنواع الشوفان؟
وحالياً صارت الأسواق ممتلئة بالعديد من أنواع الشوفان المختلفة، ومن هذه الأنواع نذكر الآتي:-
الشوفان العادي
هو نوع من الشوفان يتميز بأنه لا يحتوي على أي من الإضافات الأخرى فهو لا يحتوي على السكر أو على أي نكهة من النكهات المختلفة.
يعتبر الشوفان العادي من الحبوب التي تحتوي على قيم غذائية كاملة وبالتالي من المهم قراءة المواد التي يحتوي عليها على المغلف الخاص به.
الشوفان الذي يحتوي على نكهات
هذا الشوفان لا يمكن أن يتم تناوله في حالة اتباع أي نظام غذائي للتخسيس وذلك لأنه يحتوي على نكهات مثل السكر والشوكولاتة وكلها تحتوي على سعرات حرارية عالية القيمة.
وصفات مختلفة لتحضير الشوفان للتخسيس
طريقة عمل الشوفان مع شوربة الخضار
المقادير اللازمة للتحضير
- حبة جزر كبيرة الحجم.
- عدد 1 بصلة ذات حجم متوسط.
- فصان من الثوم.
- عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- كوب واحد من الحليب.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
خطوات تحضير شوربة الخضار مع الشوفان
- يتم تجهيز البصل والثوم عن طريق فرمهم بشكل جيد.
- يتم وضع مقلاة على النار ويوضع فيها مقدار البصل والثوم المفرومين.
- يتم تقليب البصل والثوم على النار حتى يذبلوا بشكل كامل بعد ذلك يتم إضافة الشوفان إليهم مع التقليب، ويترك الوعاء بعد تغطيته لمدة تصل إلى ثلاثة دقائق.
- قومي بعد ذلك بإضافة كوب الحليب إلى الخليط السابق واتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان واستمري في التقليب حتى يصير قوام الخليط كثيفاً.
- يتم وضع مقدار من الملح والفلفل ويتم تقديم الشوفان مع شوربة الخضار.
طريقة تحضير حلوى الشوفان
المقادير اللازمة للتحضير
- عدد 2 كوب من اللبن.
- عدد 5 ملاعق من الشوفان.
- مقدار نصف كأس من الزبيب.
- مقدار من رقائق الجلاش المحمص.
- مقدار نصف كأس من جوز الهند.
- عدد 3 ملاعق من العسل.
خطوات التحضير
- يتم وضع مقدار اللبن على النار ومن ثم إضافة مقدار الشوفان حتى يغلي الخليط ويبدأ قوام اللبن في التجانس.
- يتم وضع رقائق الجلاش في طبق التقديم ويتم وضع المكسرات فوقها.
- يتم إضافة خليط اللبن والشوفان فوق رقائق الجلاش.
- يتم وضع مقدار من العسل فوق وجه الجلاش مع القليل من القرفة.
