البطاطس
البطاطس لها فوائد كثيرة ومميزة خصوصاً لمرضى ضغط الدم حيث انها تحتوي على مركب كوكوماينس وهو يعمل على السيطرة على ضغط الدم كما ان البطاطس تحتوي على البوتاسيوم, ويوجد الكثير من طرق تحضير البطاطس فيوجد بطاطس الفريسكاس وبطاطس محمرة او مقلية وبطاطس مهروسة وصينية بطاطس بالفراخ وهذا ما سوف نعرضه بذلك الموضوع
مقادير صينية البطاطس
1 كيلو بطاطس
دجاجة مقطعة إلى 4 قطع
4 جزرات مقشرة ومقطعة حلقات
ليمونة
2 بصلة مقطعة شرائح
7 فصوص ثوم كبيرة مفروم
ملح
فلفل أسود
كمون
بهارات
ورق لاورا
4 كوب من الماء
ملعقة سمنة
4 ثمرة طماطم
2 ملعقة صلصة الطماطم الجاهزة
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
- احضري البطاطس وقومي بتقشيرها وتقطيعها دوائر وغسلها جيداً
- احضري اناء وقومي باضافة الثوم المفروم والبصل والملح والفلفل الاسود والبهارات وعصير الليمون وورق اللورا مع التقليب
- احضري 2 طماطم وقومي بقطعها حلقات و2 آخرين قومي بوضعها في الخلاط الكهربائي للحصول على صلصة
- اضيفي الى الخليط السابق الدجاج المقطعة الى 4 قطع والبطاطس والجزر والطماطم المقطعة
- في صينية فرن قومي باضافة نصف كمية السمنة ثم ضعي البطاطس والجزر بها وقومي باضافة الدجاج على الوجه حتى يُحمر في الفرن ثم اضيفي صلصة الطماطم
- التي تم تجهيزها بالخلاط واضافة 2 ملعقة من الصلصة الجاهزة
- قومي باضافة الماء وباقي كمية السمنة على وجه الصينية
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 وادخلي صينية البطاطس بالفراخ, بعد تمام التسويق اغلقي الفرن واخرجي الصينية
تقدم مع الارز بالشعرية
